Vinäger växt är rik på fördelar! Upptäck denna vanliga grönsak i Maranhão

Vinägerplantan har sitt ursprung i Maranhão och är en mycket näringsrik medicinalväxt som vanligtvis används i flera typiska rätter i regionen. Cuxá, till exempel (Maranhão sås som tar olika kryddor), tillverkas främst med ättika blad. Vill du lära dig mer om denna mat och dess möjliga användningsområden i köket? Här förbereder vi en berättelse med de största fördelarna med vinäger. Kolla upp!

Vinagreira fungerar som ett viktigt vegetabiliskt protein som indikeras för vegetarisk mat

För de som är veganer eller vegetarianer kan vinäger fungera som en stor allierad i mat, vet du? Det beror på att det har ett högt innehåll av vegetabiliska proteiner - det är bra att leverera frånvaron av kött i kosten. Det är också mycket lämpligt för dem som tränar regelbundet, eftersom det hjälper till att få mager massa och har en detoxeffekt (hjälper till att eliminera gifter från kroppen).

Växten är rik på fosfor och järn, vilket är viktigt för att ge energi och säkerställa benhälsan

Förutom att vara en proteinkälla är vinägerna också rik på oumbärliga mineraler, såsom järn och fosfor. Det första är viktigt för att generera energi, eftersom det verkar vid transport av syre mellan celler. Dessutom är detta näringsämne viktigt för produktionen av kollagen och elastin (proteiner som ger huden elasticitet). Fosfor fungerar i sin tur tillsammans med kalcium, förstärker ben, tänder och muskler. När du tar med ättika i din kost börjar du konsumera en större mängd essentiella näringsämnen.

Vinäger är en källa till vitamin C och betakaroten, två grundläggande antioxidanter för kroppen

En annan intressant punkt om vinäger är att den är utmärkt för att stärka immuniteten. Det beror på att det är en källa till vitamin C och betakaroten - två antioxidantämnen som hjälper till att förhindra förkylning, influensa och förbättra kroppens försvarssystem som helhet. Betakaroten är i synnerhet ett antioxidantpigment som bekämpar cellåldring - det vill säga det är bra för hudens, hårets hälsa och hjälper till att avgifta kroppen.

Har matsmältnings-, diuretika- och antiinflammatoriska egenskaper

Även känd som rosélia, caruru-sour, sorrel, okra-purple (bland andra namn), vinäger - förutom att vara mycket näringsrik - kan användas för medicinska ändamål. Den bildas av gröna blad och lila blommor (rödaktiga) som kan användas vid beredning av te, juice, sallader och olika recept (som cuxá-ris). Hela strukturen på själva växten har matsmältnings-, diuretika- och antiinflammatoriska egenskaper. Det vill säga, växten hjälper till att behandla smärta, matsmältningsproblem och att bota möjliga inflammationskällor.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak