Vad är matbyggare? Förstå varför konsumera dem

Vet du vad det är eller har du hört talas om matbyggare? Med funktionen att bygga nya vävnader i kroppen är de rika på proteiner och används ofta i kosten för dem som vill få mer muskler - vilket är fallet med många idrottare - och till och med hjälpa till att läka huden. Och sluta inte där: de ökar också immuniteten och är väsentliga för att reglera ämnesomsättningen. Ta reda på varför du lägger till dem i din meny:

Förbättrad metabolism, ökad immunitet och vävnadsbildning är bland fördelarna med livsmedelsbyggare

De livsmedel som kallas byggare är de som är rika på protein, till exempel ägg, mjölk, oljeväxter, frön och kött. De är oumbärliga i någons diet eftersom de hjälper till att reglera ämnesomsättningen, hjälper till att bilda hormoner, och de fungerar också som allierade för att förhindra vissa sjukdomar genom att bidra till ökad immunitet.

När det gäller idrottare och människor i allmänhet som vill öka muskelmassan är livsmedel med denna klassificering ännu vanligare på menyn. Detta beror på att de hjälper till att bilda nya muskelvävnader - som tillsammans med rätt fysiska övningar bidrar till hypertrofi - det vill säga ökningen av musklerna. Utöver detta riktar sig en annan fördel med livsmedelsbyggarna till dem som just har opererats eller har ett sår och vill påskynda läkning, eftersom det också hjälper till att bilda epitelvävnader.

Konstruktiv matkonsumtion är bra för barn och äldre

Eftersom en av livsmedelsproducenternas funktioner är att bidra till kroppens tillväxt är de oumbärliga i kosten för barn och ungdomar. Anledningen? Det beror på att de som en del av den dagliga kosten levererar nödvändiga näringsämnen för att de ska bli starka och friska. Och samma fördel gäller också för gravida kvinnor som behöver investera i mat som gynnar fostrets utveckling under graviditeten.

För äldre indikeras byggare för att förhindra förlust av muskelmassa. Så för dem som redan vill förhindra problemet är tipset att följa en diet som innehåller livsmedel rik på protein så att nya muskelvävnader bildas.

Byggmaten kan vara av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung

Byggmaten kan delas in i två grupper - de som innehåller proteiner av animaliskt ursprung och de som levererar detta näringsämne genom de av vegetabiliskt ursprung. De förstnämnda är kompletta eftersom de har alla aminosyror som kroppen behöver, medan de senare anses vara ofullständiga eftersom de inte har alla i sin sammansättning.

Se matalternativ för varje grupp som du kan lägga till i din meny:

Djur: kött, ost, mjölk, ägg och yoghurt.

Grönsaker: bönor, soja, quinoa, ärtor och linser.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak