Hela mjöl: Möt 10 funktionstyper för att slutföra din kost

Rekommenderad produkt

Fullkornig quinoa Taeq 200g

Fullkornig quinoa Taeq 200g

Pão de Açúcar leveransknapp

Vad sägs om att ge ett "upp!" i din hälsosamma kost ersätter vitt mjöl? Det är dags att innovera i köket och missbruka fullkornsmjöl, trots allt finns det gott om alternativ och smaker för dig att öka dina recept, samtidigt som viktiga näringsämnen ingår för din dagliga dag. Möt tio mjöl som kommer att öka din mat!

Mjöl från spannmål, frön eller till och med frukt är bra alternativ när det gäller att överge vitt mjöl som är så associerat med fetma, kroniska sjukdomar, diabetes och tarmfel. Bland fördelarna med att inkludera hälsosamma alternativ i kosten kan vi lyfta fram införandet av viktiga näringsämnen för att vår organism ska fungera korrekt. Enligt nutritionisten Luciana Fiorese har de integrerade versionerna fått större utrymme på marknaderna och används mer vid beredningen av många rätter och erövrar fler och fler människors smak:

"Förutom att vara hälsosamt kan mjöl bli viktiga ingredienser för dem som har kostbegränsningar eller behöver bekämpa kolesterol. Vi har många typer tillgängliga på marknaden", framhåller den professionella som gav oss de bästa mjölerna att lägga till vår hälsosamma kost. Kolla upp!

10 fullkornsmjöl för att öka din hälsosamma kost

1 - Grönt bananmjöl: Bland fördelarna med grönt bananmjöl kan vi lyfta fram förbättringen av vårt immunsystem, underlättar matsmältningen och gynnar glykemiska index. Om du vill, gör yoghurt, vitaminer och kakor genom att tillsätta det banangröna mjölet i beredningen, säger nutritionisten.

2 - Rismjöl: Det kan produceras med vitt eller brunt ris, mjöl är ett utmärkt alternativ för personer som har celiaki (glutenintolerans), eftersom det är fritt från ämnet. En källa till fiber, rismjöl är utmärkt för att förbättra tarmtransit och hjälpa till att reglera kolesterolnivåer. Att lägga till det i dessertrecept, till exempel brownie, är ett sätt att få ett hälsosammare resultat.

3 - Mandelmjöl: Källa till bra fetter, proteiner och vitamin E, mandelmjöl har få kalorier och kan hjälpa till att bekämpa kolesterol. "Det är bra som en ersättning för att panera kyckling, fisk, göra köttbullar, kakor och kan till och med ersätta det vita mjölet av pannkakor och kakor, i 1/4 av mängden", betonar proffsen.

4 - Havremjöl: Bland fördelarna med havre kunde kornmjöl inte vara annorlunda, källan till fibrer, proteiner, mineraler och vitaminer, havregryn är ansvarig för att tarmen fungerar korrekt, hjälper till att minska kolesterol och ger mättnad.

5 - Aubergine mjöl: Delikatessen medför fördelarna med den grönsak som konsumeras i natura. Associerad med viktminskning är aubergine effektivt för att minska fetterna i blodet och är rik på fiber. "Eftersom det är mycket mångsidigt kan aubergine mjöl kombineras med vetemjöl, eller annat som har bra jäsning, för att öka receptet", upprepar Dr. Luciana.

6 - Chia-mjöl: Källa till energi, fibrer, omega 3, proteiner och med en hög antioxidantkraft är chiafrö en av de ädla kärlen till hälsosam kost. Frömjölet kan enkelt ingå i beredningen av kakor, pajer, bröd och kan konsumeras i yoghurt och vitaminer.

7 - Linfrömjöl: Känt för att öka nivåerna av "bra" kolesterol, HDL, linfrömjöl kan inkluderas i beredningen av kakor och bröd, och även tillsättas till en portion frukt. Delikatessen har också antioxidantverkan som saktar för tidigt åldrande av celler.

8 - Kokosmjöl: Den funktionella maten tillagad av fruktmassan är också ett utmärkt alternativ för celiacs, eftersom det är glutenfritt. Den är rik på fiber, hjälper matsmältningen och minskar risken för diabetes. Enligt Dr Luciana är det en utmärkt ingrediens att lägga till kakrecept.

9 - Quinoa-mjöl: " Quinoa- korn är de mest kraftfulla när det gäller att öka maten, men mjöl kommer som ett nytt alternativ för dina recept. Quinoa-slipning eliminerar den bittra smak som är karakteristisk för Andes-kornet, vilket kan göra det lättare att använda. Prova att lägga till kakor, kakor och till och med yoghurt. Quinoa-pajen med broccoli är utmärkt att servera till lunch! ", säger nutritionisten.

10 - Passionsfruktmjöl: En av fördelarna med fruktmjöl är att de bereds med hela frukten, skalet, massan och fröet, vilket förenar alla näringsämnen i frukten i en mat. Passionsfruktmjöl är ansvarig för att sänka kolesterolnivåerna, hjälper matsmältningen och förhindrar diabetes. Det kan ingå i juice och yoghurt.

OBS: Kom alltid ihåg att överdriven konsumtion av någon produkt eller mat kan ha en motsatt effekt än väntat. "Mjöl kan orsaka förstoppning när det inte används ordentligt. Rådfråga alltid din nutritionist för att ange det bästa sättet att introducera dessa produkter i din kost", avslutar proffsen.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak