Du kanske har hört talas om rå mat, även känd som en "levande diet". Det är en livsstil baserad på den exklusiva konsumtionen av rå mat, vilket säkerställer större absorption av näringsämnen. Endast när du antar denna typ av mat är det nödvändigt att helt utesluta kokta, rostade och stekta livsmedel från kosten. Så använd inte ugn eller spis för att laga mat! Men för att visa dig att råmenyn kan vara väldigt god och mångsidig, separerade vi 7 rätter med råvaror som är mycket framgångsrika. Ta reda på vad de är:
1. Grön lövig sallad med frukt och palmhjärta är en maträtt rik på vitaminer och mineraler
Sallad är den mest grundläggande maträtten som finns i en rå matdiet, eftersom den består av mycket hälsosamma och enkla livsmedel: sallad, rucola, vattenkrasse och olika mörkgröna blad (som är en källa till järn, B-vitaminer och syra folik). Men om du vill ge det en bra boost, är vårt tips att lägga till livsmedel som palmhjärtor och några bär - till exempel mango och äpplen är läckra!
2. Sashimi är en källa till omega 3
En annan super önskad maträtt för den råa världen är sashimi. Den är gjord av tunna bitar av fisk (vanligtvis lax) och kan serveras med olika såser och kryddor. Denna maträtt är en av de mest klassiska i det japanska köket och kan medföra flera hälsofördelar, eftersom den är rik på omega 3, proteiner och vitamin B och D. En annan fördel är att beredningen av sashimi också är lätt: du behöver bara klippa filén av tunnskivad lax och äta sedan med de såser du vill ha - det vanligaste är sojasås och teriyaki.
3. Tandsten tillagas med rått kött
Tartaren tillverkas vanligtvis genom att blanda rått kött med grönsaker, gröna, såser och till och med frukt. Det bra är att du kan använda olika typer av kött i detta recept - kuber filet mignon, till exempel, är läckra! Att förbereda denna maträtt är inte heller svårt: du måste skära rått kött i kuber och sedan blanda med vad du vill - lök, senap, Worcestershire sås, citron, salt, peppar, morot och olika grönsaker. Efter att ha blandat alla ingredienser, lägg bara på en tallrik och servera.
Obs! Det finns vegetariska alternativ för tandstenar som också är läckra. De tillverkas vanligtvis med rå zucchini, aubergine och andra läckra grönsaker. Smaksättningen är upp till dig!
4. Raw kibbeh är en maträtt av arabiskt kök
Arabiska köket är en av de mest utsökta, vet du? Och bland de olika alternativen för rätter är rå kebab en av de mest värda att notera. Den är gjord av rått kött (ankung, helst), med vete för kebab och grönsaker för smak: salt, peppar, lök, persilja, mynta och andra kryddor som är för allas smak. För att förbereda dig måste du tvätta och blötlägga vete (så att det växer) och blanda sedan med köttet och krydda. Gör kebabens form med händerna och servera den sedan med en sallad. Du kan vara säker på att det kommer att lyckas!
5. Tabule har inget kött i sin sammansättning
Tabbouleh är en annan maträtt av arabiskt ursprung som många gillar! Det liknar mycket kibbeh, men det finns ingen typ av kött i receptet: det är gjort av en blandning av kibbehvete med lök, gurka, tomat, mango och andra grönsaker (gräslök, persilja, mynta och peppar). Glöm inte att tillsätta lite salt och tillsätt de kryddor du gillar bäst. Beredningen är också mycket enkel: ta bort det från vattnet och torka det väl med trasan efter blötläggningen av vete. Skär sedan alla andra ingredienser väl och blanda allt. Det finns inget misstag!
6. Guacamole tillverkas med en blandning av färska ingredienser
Mycket bra, det är dags att prata om guacamole - den mexikanska maträtten som nyligen varit mycket framgångsrik. Den är gjord av en avokadopaté blandad med tomat, lök, vitlök, salt, olivolja, peppar, citronsaft och koriander. Det finns inte mycket hemlighet att blanda alla dessa ingredienser, bara mosa avokadon väl och tillsätt sedan ingredienserna i proportionella mängder (till exempel en tomat för en lök).
7. Mosad banan med oljemix är ett bra mellanmål
För att stänga vår råa lista har vi separerat ett av de hälsosammaste och enklaste mellanmålen: mosad banan med blandning av granola, havre, chiafrö och kanel. Det som är bra med denna maträtt är att den har mycket näringsrika och hälsosamma ingredienser, rik på kalium, fiber, folsyra, järn och andra viktiga näringsämnen för kosten. Vad sägs om att experimentera?
