Att följa den veganska livsstilen är enklare än det ser ut, vet du? Det finns en tanke om att veganska recept är osmakliga och svåra att förbereda. Men det här är en väldigt fel idé! För att bevisa detta har vi listat 7 läckra veganska måltider. Förutom att de är välsmakande är de friska och näringsrika - vilket betyder att människor på olika dieter kan äta utan rädsla. Kolla upp!
1. Kikärter stroganoff är ett bra alternativ för lunch
Har du provat några alternativa stroganoffrecept? Förutom de mest populära versionerna (gjorda med kött eller kyckling) finns det andra vegan och mycket raffinerade, till exempel med hjärtan av palm och svamp.
Kikärter stroganoff, i synnerhet, är en av de mest goda och enkla att göra. Till att börja med, låt kikärterna blötlägga i några timmar (för att kasta anti-näringsämnena) och koka dem sedan i tryckkokaren.
Stek också svamp i en stekpanna och lägg sedan till dem med kikärterna i en större kastrull. Tillsätt vitlök, lök, olivolja, lite peppar, koka några minuter och förbered sedan den klassiska stroganoffsåsen (tomatsås, senapsfrön och gräddfil). Servera med vitt ris och en grön sallad. Det är gott!
2. Förbered ett blad och fruktsallad
Den som har en hälsosam kost kan inte ge upp salladen, eller hur? I den veganska kosten är det särskilt viktigt att äta grönsaker och frukt hela tiden. Vårt tips är att förbereda en bladsallad (sallad, rucola, spenat och grönkål) och även lägga till frukt för att ge den en söt smak, som mango eller avokado. Här är tipset!
3. Ratatouille är ett hälsosamt och näringsrikt lunchrecept
Ratatouille är av franskt ursprung ett recept gjort med aubergine, zucchini, tomater, lök, paprika och olika kryddor som skapar en otrolig blandning av smak. För att förbereda är det nödvändigt att skära grönsakerna i tunna skivor och ordna dem på ett fat med tomatsås, olivolja, vitlök och andra kryddor (basilika och rosmarin, till exempel). Lägg det bara till bakning och klart! Du kan servera skålen med fullkornspasta eller vanligt ris.
4. Av arabiskt ursprung kan falafel fungera som aperitif eller ackompanjemang
Arabisk mat är utsökt, eller hur? Falafel är till exempel en kikärtskål (ursprungligen från Mellanöstern) som kan serveras som aptitretare eller som tillbehör.
Den goda nyheten är att den också är lätt att göra, bara slå ingredienserna i mixern: kikärter, vitlök, lök, salt, peppar och olika kryddor (mynta, persilja, paprika, kummin och koriander). Sätt sedan ihop bollar med händerna och stek sedan bara. För att göra en hälsosammare version är ett bra tips att använda den elektriska fritösen (airfryer) eller baka kakorna i ugnen. Det är också supersäkert!
5. Zucchini-nudlar är ett alternativ till traditionell pasta
Istället för att tillaga en vanlig pasta, vad sägs om att göra hemlagade zucchini-nudlar? Du behöver bara skära grönsaken i tunna remsor (så att den ser ut som spagetti) och koka sedan i varmt vatten (som pasta). Ta ut det när det är al dente och förbered sedan en sås som åtföljer den. Den vita såsen med muskot är till exempel utsökt!
6. Gör guacamole för att välkomna vänner hem
Vad sägs om att förbereda guacamole (klassiskt mexikanskt recept) för att välkomna vänner hem? Denna mat vänder sig till den veganska publiken och är fantastisk att äta som aperitif. För att förbereda behöver du bara mosa avokadot och blanda med andra ingredienser: vitlök, olivolja, tärnad lök och tomat, citronsaft och peppar för att ge en fin touch. Resultatet är en utsökt och näringsrik pasta! Du kan äta med bröd, rostat bröd eller nachos (som det serveras i Mexiko).
7. Ris tårta är ett alternativ till mellanmål
Har du någonsin funderat på att förbereda klimpar med kvarvarande ris till lunch? Lägg bara till ägg, mjöl, grön lukt, peppar och andra ingredienser som du föredrar framför kokt ris. När du har blandat väl - och skapat en slags deg - gör du bollar med händerna och stek i lufttorkaren med lite olivolja. Du kan också baka i ugnen. Vad sägs om?