Finns i de flesta grönsaker, är cellulosa en olöslig fiber som (även om den inte absorberas i magen) hjälper mycket i matsmältningssystemet. Det behåller giftiga ämnen, hjälper till att fungera vid tarmtransitering (fungerar som ett naturligt laxermedel och ökar t.ex. fekal kaka) och säkerställer också mättnad längre - det vill säga det är bra för dem som behöver gå ner i vikt. Vill du veta de viktigaste livsmedelskällorna för denna olösliga fiber? Vi listar de som har den högsta mängden cellulosa. Kolla upp!
Bönor och andra baljväxter (som linser och ärter) är viktiga källor till cellulosa och mineraler
Bönor, för de som inte vet, är en av de viktigaste livsmedel som ger cellulosa till kroppen. En halv kopp kokta bönor har till exempel 6 g olöslig fiber. Därför är idealet att det alltid finns i allas kost. Mat är också en källa till andra viktiga näringsämnen, som järn, kalcium, fosfor och vitaminer B. Glöm inte att blötlägga bönorna i 12 timmar innan du lagar mat, okej? Bönorna måste sänkas ner i vattnet för att frigöra antinäringsämnen, enzymer och ämnen som måste kastas.
Det finns andra baljväxter som också ger cellulosa och måste finnas i kosten. I synnerhet linser och ärtor har lösliga och olösliga fibrer - det vill säga de hjälper till vid kolesterolkontroll och tarmfunktion. Dessutom säkerställer dessa näringsämnen mättnad och är bra för bantare.
Grönsaker som sallad, broccoli och grönkål är rika på cellulosa
För dem som vill ha en diet rik på cellulosa, är vårt förslag att inkludera olika grönsaker (som sallad, tomater, broccoli, spenat och kål) till utfodringsrutinen. Alla delar av grönsaker - från stammen till bladen - har en hög koncentration av olösliga fibrer, vilket hjälper till att tarmen fungerar. Förutom de mörkgröna bladen, bör du också lägga till grönsaker som potatis, rödbetor och morötter, som också är källor till cellulosa.
Skal av äpplen och andra frukter har en större mängd olöslig fiber
Förutom att äta fruktmassan är det också nödvändigt att inkludera skalen i recepten, okej? De är viktiga källor till cellulosa och andra näringsämnen (mineraler och vitaminer i allmänhet). I synnerhet äppelskal har en hög koncentration av olösliga fibrer och antioxidanter - det vill säga det hjälper matsmältningssystemet och stärker kroppens immunitet.
För dem som vill konsumera en större mängd fiber är idealet att försöka konsumera skal (både frukt och grönsaker) när det är möjligt - de har ofta en högre koncentration av näringsämnen än själva matmassan. Därför är idealet att aldrig kasta bort dem. Du kan göra juice, vitaminer, godis och olika recept med hjälp av skalen av mat - här är tipset!
Oljeväxter, som mandlar och valnötter, ger cellulosa, omega 3 och viktiga vitaminer
Det är inte bara grönsaker, frukt och baljväxter som ger cellulosa, okej? Oljeväxter, som nötter, mandlar och nötter, är också rika på olösliga fibrer och bör vara en del av allas kost. De kan användas vid beredning av sallader, risotto, pasta, godis och olika recept. En annan positiv punkt med oljeväxter är att de är rika på essentiella fettsyror (som omega 3), vilket direkt hjälper till i hjärt-kärlsystemet. Dessutom ger de vitaminerna A, C, E och andra näringsämnen som är viktiga för kroppens funktion.
