Yams och sötpotatis: två rötter som lätt finns på mässor och stormarknader, ofta förvirrade och med mycket näringsvärde! Om någon av dem ännu inte ingår i din kost är det dags att ändra på det. Tillhör kategorin knölar, båda livsmedel är rika på kolhydrater, men har skillnader i näringsvärde och i mängden kalorier. Och om du läser så långt och tänker att du skulle hitta skäl att konsumera en mat mer än den andra, gör inget misstag - båda är mycket kraftfulla för hälsan och har unika fördelar. Kolla upp!
Satsa på båda livsmedel för att få en komplett måltid rik på näringsämnen
Förutom att vara källor till fiber, vitaminer och mineraler, har sötpotatis och yams otroliga särdrag för kroppen. Båda är en del av komplexa kolhydrater och är ett hälsosamt alternativ till dem som behöver konsumera näringsämnet utan att blodsockernivån snabbt förändras - det vill säga de är lågt glykemiska livsmedel.
Bäst av allt, de är också extremt mångsidiga i köket! De är läckra om de är rostade, kokta, stekta (ännu mer med lite vitlök, rosmarin och osötad kokosnötolja), beredda som en puré eller till och med att komponera en pastarätt - sötpotatis är perfekt för att göra gnocchi och klassisk vit sås är ännu bättre om den tillagas med färsk yam.
Yam är rik på B-vitaminer, antioxidanter och något mindre kaloriinnehåll
Eftersom den har en hög koncentration av vitaminerna B6 (pyridoxin) och B9 (folsyra) är yam en stor allierad i det kardiovaskulära systemet. Dessutom säkerställer det att matsmältningssystemet fungerar korrekt, hjälper till att stärka immuniteten och förhindrar anemi. Det är också särskilt indicerat för gravida kvinnor som är i tidig graviditet, eftersom det tack vare folsyra förhindrar missbildning i barnets neuralrör.
Knölen har också två antioxidantmedel i sin sammansättning: betakaroten och vitamin C. Dessa ämnen förhindrar verkan av fria radikaler i kroppen, en av orsakerna till utveckling av cancer. När det gäller kalorivärdet har 100 gram av denna mat 97 kalorier och samma mängd sötpotatis har 118. Skillnaden är redan liten, men jämfört med fördelarna med båda blir den ännu mindre!
Sötpotatis är den perfekta maten för dem som vill få muskelmassa
Mycket associerad med sportdieter - för att öka prestationerna för idrottare - sötpotatis är superindikerat för att förbättra träningen för dem som tränar fysiska aktiviteter. Det är en utmärkt energikälla och disposition för den dagliga rutinen och är en av favoritmatarna som hjälper till att få muskelmassa!
Bland dess föreningar är det också möjligt att hitta omega 3, vitamin A, B, C, K och E, fettsyror, mineraler - såsom magnesium, kalium, kalcium, fosfor och järn - och lösliga fibrer. Förutom, som yam, är det bra för att förbättra matsmältningssystemets funktion och stärka immuniteten.
Som du kanske har märkt är både yams och sötpotatis mycket näringsrika livsmedel, så det är värt att hålla båda i en balanserad kost. Således lägger du till fördelarna med båda och du har en mycket godare och hälsosammare måltid!
