Mjölk är en mat som finns i alla perioder av vårt liv. Från när vi är födda till när vi blir äldre är han en av huvudansvariga för intaget av kalcium och andra viktiga mineraler i vår kropp. Och mer och mer får drycken typer och nya variationer: hel, halvskum, noll laktos och till och med soja ... Den har för alla smaker och behov! Lär känna de viktigaste skillnaderna mellan versionerna och ta reda på vilken typ av mjölk som passar bäst för din kost.
Enligt nutritionist Luciana Novaes, klinisk nutritionist, vad som skiljer olika typer av mjölk, av animaliskt ursprung, är mängden fett som finns i vätskan: "Till exempel helmjölk, original mjölkfett, standardiserat (3% fett) , halvskum (1,5%) och skummat (lätt, max 0,5%), analyserar den professionella som lyfter fram de viktigaste egenskaperna hos varje mjölktyp:
Känn vilka typer av mjölk och förstå deras skillnader
- Helmjölk: Mer traditionell genomgår inte drycken kemiska processer. Dess konsumtion är mer lämplig för barn eftersom den är rik på näringsämnen. "Helmjölk har högre fettinnehåll, det är nödvändigt i situationer med viktundernäring (låg vikt), det hjälper till att absorbera fettlösliga vitaminer som D, E, A och K", förklarar Luciana Novaes.
- Halvskummjölk: Så det är känt att genomgå en process där mjölkfettet reduceras. Dess näringsegenskaper bibehålls men det är mer fördelaktigt för dem som vill gå ner i vikt naturligt. Dessutom hjälper det absorptionen av vitaminer, med en kontroll för intaget av fett.
- Skummjölk: Trots att man tappar lite i mängden vitaminer är skummjölk fortfarande det mest lämpliga för en hälsosam kost. "Det är perfekt för människor som inte kan ha en fet fet diet. Trots att de förlorar substans är det fortfarande en bra proteinkälla, särskilt kalcium. Det är oerhört viktigt för att kontrollera högt blodtryck och bensjukdomar som osteoporos." , avslutar nutritionisten.
- Noll laktosmjölk: Denna dryck utvecklades som ett alternativ för personer som lider av intolerans mot mjölkfett eller vill gå ner i vikt. Den har alla näringsämnen och ämnen i helmjölk och är också mycket fördelaktig för vår kropps hälsa och välbefinnande.
- Standardiserad mjölk: Denna typ av mjölk genomgår samma process som halvskummad mjölk, men dess fettmängd förblir exakt 3%. Med detta har standardiserad mjölk fortfarande en större mängd vitaminer och ämnen som är fördelaktiga för kroppen än halv- och skummjölk.
- Sojamjölk: Kolesterolfri, låg fetthalt och mycket näringsrik, drycken kommer som ett utmärkt alternativ för människor som har intolerans eller allergi mot laktos, mjölkfettet. Sojamjölk är rik på fiber, B-vitaminer och har också kalcium, även om det är mindre än komjölk.
