Tanken att veganer har en mycket begränsad meny är redan föråldrad. Veganism följer en köttfri diet eller någon mat av animaliskt ursprung - vilket innebär att exempelvis ägg, mjölk och honung undantas från menyn. Även om många inte tror det finns fler och fler variationer av traditionella rätter anpassade för denna publik. Och det finns många alternativ! Visste du att det finns olika typer av vegansk kött? Därför skiljer vi oss från tips om deras variationer och hur man förbereder dem från vegetabiliska livsmedel.
Glutenfritt rostbiff
Roast beef är ett berömt kött, särskilt i slutet av året, tilltalande eftersom det är saftigt och ömt. Det bästa är att du kan göra den veganska versionen av den! Grunden för detta recept är glutenmjöl - inklusive glutenkött, det kallas också seitan. Tillsätt kikärtsmjöl, vatten, torrjäst, olivolja, färger och kryddor efter smak, såsom sojasås, vitlök och peppar. Denna deg kommer att se ut som en deg, så du måste knåda mycket innan du tar den till ugnen. Efter rostning är det bara att servera!
Vegansk linsburger
Om du vill prova en utsökt vegansk burger kan du använda linser. Det är rätt! Förutom att vara rik på fiber och protein, förbättra kardiovaskulär hälsa och gott humör, kan linser användas som köttersättning. För att göra hamburgaren, använd kokta linser, rismjöl, havrekli, vatten och olivolja. För att krydda kan du använda grön doft, lök, hackad vitlök, salt och kummin. När du har format hamburgare med din smorda hand kan du steka som vanligt. Perfekt för den eftermiddagsmackan, eller hur?
Jackfruit grönsak kyckling
För älskare av kycklingsmak kan du använda jackfruktkött! Hemligheten är att laga jackfruktskuren i tryckkokaren och sedan krydda den som du vill, eftersom jackfrukten har en hög potential för att absorbera kryddor. De som kombinerar med det, förutom vitlök, lök och salt, är paprika och oregano. Välj bara receptet! Det passar bra med trumpinnar, stroganoff, grytor och till och med salpicão. Använd kreativitet! Jackfrukt är rik på antioxidanter, förhindrar anemi och har ett högt fiberinnehåll.
Traditionellt sojakött är ett alternativ för grillar
Vill du göra en vegansk grill? Vad sägs om att använda sojakött? Den säljs i flera storlekar, men för att göra grillspett är idealet stort kött. Det är väldigt enkelt att göra: koka det bara i vatten och krydda det som du föredrar. Du kan sätta in bitarna på spetten tillsammans med grönsaker som paprika och morötter. Soja är rik på mineraler, mycket protein och gör din grill mycket hälsosammare och smakligare!
