Att skära kött för gott är inte en lätt uppgift för många människor. Så mycket som antalet vegetarianer och veganer har ökat avsevärt, kan de flesta av den brasilianska befolkningen fortfarande inte föreställa sig själva utan detta protein på sin tallrik - speciellt på söndag, den officiella dagen för familjens grillfest.
Men visste du att det att ge upp det - och andra animaliska produkter - åtminstone en gång i veckan redan gör en enorm skillnad i hälso- och miljöpåverkan? Bevis på detta är skapandet av kampanjen "Segunda Sem Carne", som redan har anhängare i mer än 40 länder runt om i världen och total styrka i Brasilien - där den framkom 2009 som ett resultat av partnerskapet mellan Brazilian Vegetarian Society (SVB) och Sekretariatet för gröna. och miljö (SVMA). Ta reda på mer detaljer om den här rörelsen och förstå varför alla ska anta den:
Kampanjen utnyttjar återupptagandet av "måndagar" för att öka medvetenheten om vikten av att minska animaliska livsmedel
Vem väntade aldrig på att den andra skulle komma för att starta ett projekt eller börja följa nyårsresolutionerna? Eftersom den kommer direkt efter helgen och präglas av återgången till arbete, college och andra sysslor är den nästan alltid reserverad för omvandlingar och nya etapper - och det var därför det valdes för kampanjen för att minska köttkonsumtionen. och andra produkter av animaliskt ursprung, såsom ägg, mejeriprodukter och andra.
Kallade "Segunda Sem Carne", detta projekt startade 2003 i USA. Dess mål är att få ett ökande antal människor att vana sig med minst en dag i veckan utan animaliskt protein och andra livsmedel av samma ursprung i skålen - vilket, förutom att det ger hälsofördelar, också viktigt för att minska slakt av djur för konsumtion, vilket är 70 miljarder per år, enligt uppskattningar, och för att minska den miljöpåverkan som boskap orsakar på planeten.
Minskning av kött minskar risken för cancer och hjärtproblem
Det verkar lite, men att ta bort animaliska livsmedel från maträtten under minst en dag kan ha många hälsofördelar. Bearbetat och rött kött kan till exempel öka risken för cancer, hjärtsjukdomar och andra allvarliga problem: Att leta efter andra alternativ till den andra menyn är därför redan ett bra sätt att minska denna konsumtion.
Dessutom, även om indirekt, uppmuntrar kampanjen att det finns fler grönsaker på tallriken - eftersom det är nödvändigt att satsa på andra näringsrika alternativ för att ersätta kött under måltiderna. För dem som vill gå längre och bli vegan eller vegetarian för gott är det ett bra sätt att vänja sig vid den nya matdynamiken. Men även de som inte ens överväger denna möjlighet kan hjälpa orsaken och ändå dra nytta av den nya kosten, även om den följs minst en gång i veckan.
Satsa på proteinrika grönsaker och andra djurbaserade livsmedelsersättningar för att starta "Meatless Monday"
Om du förstår vikten av kampanjen och funderar på att ändra dina matvanor för att anta den kanske du undrar vad du ska göra. För att börja, förstå att det inte bara tar köttet från tallriken och det är det - trots allt behöver vår kropp näringsämnen, som proteinerna i denna mat, för att hålla sig stark och frisk.
För att ersätta den på rätt sätt är tipset att tänka noga över dagens meny och satsa på livsmedel som är rika på proteiner - som det är fallet med linser, azukibönor, ärtor, kikärter och många andra. Det finns gott om hälsosamma och läckra receptalternativ för att gå igenom det andra utan att missa köttet! Och samma måste göras med andra produkter av animaliskt ursprung som du brukar konsumera under måltiderna. Djurmjölk kan till exempel ersättas med vegetabilisk mjölk - som mandlar och kastanjer.
