Äpple, jordgubbe, druva, päron, banan ... Det finns många frukter som vi konsumerar regelbundet, särskilt för att de lätt finns på marknader och fungerar som perfekta snacks. Men hur är det med kakao? Alla som kommer ihåg skolans historikurser vet att Brasilien är en stor producent av denna frukt, men det är väldigt ovanligt att hitta människor som konsumerar det i natura och tror att de redan njuter av fördelarna när de äter choklad. Men är det sant?
Infusion med kakaobönor gör choklad, gudarnas dryck
Okej, det är svårt att hitta någon som inte gillar choklad, men tror inte att konsumtionen började med fabrikerna. Enligt en legend från det forntida aztekerna var detta en dryck som var avsedd för gudarna, tills en av dem, som hette Quetzalcoatl, bestämde sig för att ge den till människor och slutade straffas för att leverera något så värdefullt för dödliga. Du kan redan få en uppfattning om dess betydelse, eller hur? Vid den tiden gjordes den tack vare en infusion med kakaobönor. Med tanke på att chokladpulver idag produceras också av dem, men i dess grundversion. Men hur är det med resten av maten?
Konsumtionen av färsk kakao är bra för tarmen
Liksom andra frukter är konsumtion av färsk kakao mycket fördelaktig för vår kropp. I det här fallet är en av de största fördelarna att den har både prebiotiska och probiotiska egenskaper, vilket innebär att den verkar direkt på vår tarmflora och förhindrar problem som förstoppning och diarré. Att komma ihåg att detta slutar med den känslan av svullnad i kroppen, vilket är särskilt obehagligt för dem som försöker gå ner i vikt.
Kakao har antioxidativa egenskaper
Kakao är också rik på flavonoider, en förening som finns i växter i allmänhet och som har antioxidativa egenskaper. Men vad betyder det? Enkelt: det hjälper till att bekämpa överflödet av fria radikaler i kroppen, vilket orsakar oxidation av celler och därmed ökar risken för att utveckla cancer. I allmänhet gör antioxidanter också immunförsvaret starkare, vilket minskar risken för att kroppen får en sjukdom.
En annan fördel med flavonoider är att de förhindrar att fett lagras i artärerna. Dessutom hjälper de till att minska nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) och öka de goda (HDL). De är alltså utmärkta allierade i hjärtat och undviker olika hjärtproblem, såsom högt blodtryck eller till och med en hjärtinfarkt.
Frukt är indicerat för dem som vill gå ner i vikt
Du har nog hört den historien att choklad med en hög koncentration av kakao är bra för dieters. Sanningen är att frukten kontrollerar ångest, och så undviks tvånget på mat, en av de stora fienderna för dem som vill gå ner i vikt. I slutet av dagen är han ett godis som tar bort lusten att äta godis. Det enda problemet är att choklad här i Brasilien i allmänhet bara har 25% kakao i sin formel, och därför är fördelarna lite använda. Ju högre koncentrationen av denna frukt i receptet desto bättre, och därför blev 60%, 70% och till och med 80% choklad älskling för dem som vill gå ner i vikt.
Använd kakaopulver när du gör godis
Nu när du vet alla fördelarna med denna frukt, vad sägs om att dra nytta av den för att ta lite av sockret från din meny? För det är det inte nödvändigt att sluta äta godis, bara ersätta dem med hälsosammare versioner. Det första steget är att lägga mycket söt choklad åt sidan och föredra kakaopulver vid beredningen av recept. Påminner om att det i vissa fall också beaktas i natura, eftersom det kanske bara har krossats utan att bearbetas. Dietchokladdrycker är också ett bra alternativ, eftersom de har lägre sockerhalt. Chokladkakan bör ha den högsta koncentrationen av kakao som möjligt, hur mycket smaken blir lite mer bitter. När det gäller massan kan den användas för att tillaga sylt eller godis som använder en frukt som huvudingrediens, såsom kakor och glass.
