Utbytet av komjölk - eller andra djur, som get - med vegetabilisk mjölk har diskuterats mycket de senaste åren. Detta beror på att många har beslutat att ta bort laktos från kosten, antingen på grund av hälsoproblem, såsom intolerans, eller på grund av personligt val. Men eftersom mjölk är en mycket närvarande produkt i vardagen för brasilianare skapade dess eliminering från dieter behovet av att tänka på ersättare. Vegetabilisk mjölk, som kokosmjölk, mandel eller ris, blir allt populärare. Men trots allt vet du skillnaden mellan dem och vilken som passar bäst för dina behov? Kom och kolla in det!
Varför ta mjölk från grönsaker?
Vegetabilisk mjölk, förutom att undvika de problem som orsakas av laktosintolerans, ger flera andra fördelar med att ta dem i din kost. De har till exempel inget kolesterol och har en låg nivå av fett i allmänhet, samtidigt som de har en hög mängd fett som är fördelaktigt för hjärtat. Dessutom har de ett högt innehåll av B-vitaminer och balanserar procentandelen kalcium och kalium. Men var försiktig, det är viktigt att notera om du inte har några allergier innan du väljer en vegetabilisk mjölk.
Kokosmjölk
Kokosmjölk är ett av de enklaste alternativen som finns på marknaderna. Den är mycket välsmakande och har den typiska smaken av frukten, även om den är mildare. Denna mjölk är rik på mineraler och har antioxidativa egenskaper på grund av närvaron av selen och magnesium. Det är också en källa till kalium, järn, zink och vitamin C och E. Dessutom är det bra för dem som vill gå ner i vikt, eftersom det ger mer mättnadskänsla än de andra alternativen, och bra för dem som har sura uppstötningsproblem, eftersom det lindrar symptomen.
Rismjölk
Denna vegetabiliska mjölk anses vara en av de hälsosammaste. Det är också ganska lätt att hitta på marknader och är ganska gott, perfekt för att ta med choklad eller för att göra vitaminer. En annan fördel med denna mjölk är att den inte har några tillsatta hormoner och i allmänhet är fri från bekämpningsmedel. Men du måste vara medveten om att den har mindre kalcium än andra alternativ.
Mandelmjölk
Oljemjölk är mycket vanligt bland konsumenter av vegetabilisk mjölk. Bland dem är en av de mest eftertraktade mandelmjölken. Den har få totala fetter och är rik på nyttiga fetter, vilket hjälper till att kontrollera kolesterol och är bra för hjärtat. Denna mjölk bidrar också till att kroppen fungerar korrekt - inklusive människor som har problem med förstoppning - och är en källa till kalcium och magnesium.
Förutom dessa tre alternativ finns det andra mycket populära vegetabiliska mjölk som är lätta att hitta eller göra hemma. Några alternativ är: sojamjölk, kastanjer, havre och yams. Men det är viktigt att komma ihåg att var och en har olika fördelar och det är nödvändigt att känna till dess egenskaper innan du väljer det som passar dig bäst.
