Smaka på ost, pajer och viner är alltid en fröjd, eller hur? Ännu bättre om du är i gott sällskap! För att till exempel samla vänner eller familj hemma är vårt tips att sätta upp ett bord med olika aptitretare. Antipasti, till exempel, bereds med grönsaker och olika kryddor (som aubergine, zucchini, peppar och ingefära) och kan serveras med bröd och rostat bröd, vanligtvis före måltider. En glädje, eller hur? För att du ska kunna laga läckra aptitretare har vi separerat 6 läckra antipasti-recept. Kolla upp!
1. Aubergine antipasto med oliv
För att förbereda mer raffinerade smaker är vårt förslag att satsa på kombinationer med aubergine. Förutom att vara hälsosam och näringsrik (fiberkälla, B-vitaminer och mineraler), ger denna grönsak en smakligare smak till aptitretare. Aubergine-antipasto, med till exempel svarta oliver, är enkel att göra och är utsökt.
Du behöver: 2 äggplantor, en halv kruka med svarta oliver, 2 vitlöksklyftor, olivolja, svartpeppar, himalayasalt och grön doft efter smak.
För att förbereda, börja med att hugga äggplantorna i tärningar, lägg dem på ett bakplåt med olivolja och malet vitlök. Baka i 30 minuter och vänta sedan tills det svalnat något. Slutligen tillsätt hackade svarta oliver, svartpeppar, grön lukt och salt efter smak. Servera med rostat bröd eller arabiskt bröd. Det är gott!
2. Zucchini-antipasto med äpple
Liksom aubergine ger zucchini läckra och hälsosamma aptitretare. Zucchini-antipasto med äpple är till exempel en väldigt intressant kombination, ovanlig, men den är utsökt - för att äpple sylt kombinerar utmärkt med zucchini.
Du behöver: 2 zucchinis, 2 äpplen, olivolja, 2 vitlöksklyftor, svartpeppar och persilja efter smak.
Börja med att skära zucchinin i kuber och lägg åt sidan. Stek den hackade vitlök i oljan i en stekpanna och tillsätt sedan zucchini, låt den steka på låg värme. Tillsätt lite salt, peppar och lägg till äpplet i mycket tunna skivor när blandningen redan är al dente. Stänk slutligen persiljan på toppen och det är det!
3. Kycklingantipasto med ricotta
Källa till viktiga proteiner och vitaminer, kyckling är också perfekt för att förbereda bakverk med smak. Receptet på kycklingantipasto med ricotta är särskilt mycket gott och enkelt att göra.
Du behöver: 3 kycklingfiléer, 1 kopp ricottaost, ½ lök, olivolja, vitlök, peppar, salt och grön lukt efter smak.
För att förbereda, skär kycklingarna i kuber och stek dem i en stekpanna med olja, vitlök och peppar. Låt sedan svalna och lägg i processorn tillsammans med ricottaosten, tärnad lök och lite salt. Slutligen tillsätt grön doft, blanda med skeden och tillsätt mer salt eller peppar om det anses nödvändigt. Servera med rullar som kommer att lyckas!
4. Kikärter antipasto
Har du någonsin hört talas om hummus - arabiskt recept gjort av kikärter? Det fungerar som en typ av pasta, serveras som smak eller ackompanjemang. I synnerhet kikärter antipasto är mycket lika, hälsosam, näringsrik och mycket framgångsrik!
Du behöver: 200 g kikärter, citronsaft, olivolja, grön doft, salt och peppar efter smak.
Börja med att låta kikärterna blötläggas i 5 timmar - för att eliminera antinäringsämnen och rengöra baljväxterna. Lägg sedan bönorna att laga i en kastrull med vatten tills de är mjuka. Ta dem ur vattnet, lägg dem i en processor och tillsätt alla andra näringsämnen efter smak. Sedan är det bara att slå och det är det! Servera med arabiskt bröd som är utsökt.
5. Aubergine och ingefära antipasto
Vad sägs om att tillaga en mer ovanlig aptitretare med en speciell smak? Aubergine och ingefära antipasto är rik på antioxidanter, vitaminer, fibrer och har en unik smak (lite uppfriskande). Du känner för att experimentera, eller hur?
Du behöver: 3 stora äggplantor, 1 ingefära, 1 lök, olivolja, salt, 3 vitlöksklyftor, ½ kopp äppelcidervinäger, lätt sojasås, svartpeppar och grön doft efter smak.
För att förbereda, skär auberginen i mindre bitar och ånga den tills den är al dente. Lägg den sedan på ett fat med olivolja och baka (med lite peppar) i cirka 20 minuter. Ta bort, riv ingefära på toppen (du behöver inte använda den hela, tillsätt bara så mycket du vill) och tillsätt sedan sojasås, mald vitlök, äppelcidervinäger och grön doft efter smak. Blanda allt och servera med bröd och rostat bröd. Jag slår vad om att det kommer att bli mycket framgångsrikt!
6. Tonfisk antipasto
Slutligen, inget bättre än en tonfiskspridning, eller hur? Denna fisk är en källa till omega 3, B-vitaminer, C, mineraler och kan användas i olika recept: sallader, pasta, pasta, risotto och så vidare. I synnerhet tonfiskantipasto är utmärkt för dem som vill ha något praktiskt - det är väldigt enkelt att göra och är utsökt!
Du behöver: 500 g tonfisk, ½ lök, olivolja, 1 burk tomatpuré, grön lukt, salt och peppar efter smak.
Börja med att placera tonfisken i en kastrull med hackad lök, lite salt och olja. Steka lite, tillsätt tomatpasta, salt, peppar och slutligen den gröna lukten. Blanda och servera sedan med rostat bröd. Det ser utsökt ut, eller hur?
Bonus: du kan köpa färdiga antipasti
Om du inte vill förbereda en antipasto på egen hand, kom ihåg att det alltid är möjligt att använda färdiga versioner. Taeq erbjuder till exempel hälsosamma antipasti med olika smaker - bara separata bröd och rostat bröd för att servera tillsammans. Mycket enkelt, eller hur?
