Kastanjer, valnötter och mandlar: allt du behöver veta om oljeväxter

Vem "smakade" aldrig en del kastanjer, valnötter och mandel under semestern? Mycket vanligt, oljefrukter är goda och perfekta mat att äta när som helst på dagen. Oavsett om det medföljer sallader, spannmålsbitar eller andra recept, reserverar denna blandning av "nötter" också kraftfulla näringsämnen för vår hälsa och förtjänar därför särskilt omnämnande. Upptäck de 7 medlemmarna i denna matgrupp och deras främsta fördelar.

Oljeväxter är populära i olika hörn av världen för att göra varje beredning eller tillfälle mer speciell och välsmakande. Enligt nutritionisten Sheila Basso är dessutom dessa livsmedel mycket fördelaktiga och fulla av näringsämnen för vår hälsa. Hon förklarar:

"Eftersom de är rika på vitaminer och mineraler, kalorier och antioxidanter, hjälper dessa frukter fortfarande till att kroppen fungerar korrekt. För att välja dem är det viktigt att ta hänsyn till var och en av smaken och egenskaperna", förklarar den professionella.

Vilka är de 7 oljeväxter som vi kan äta dagligen?

1 - Kastanj från Pará: Med höga nivåer av omega 3 är detta populära oljeväxt fördelaktigt för hjärt-kärlhälsan. Fettsyra är också ansvarig för att förbättra hälsan hos hår, naglar och hud och lämnar dem friska och berikade.

Den stora näringshöjdpunkten för paranötterna ges i mängden selen som finns i oljeväxter. Mineralet är viktigt för att förbättra nervsystemet och förhindra degenerativa sjukdomar, såsom Alzheimers, demens och andra.

2 - Cashewnötter: Det finns främst i nordöstra landet och är en otrolig källa till C-vitamin, vilket hjälper till att stärka våra försvarssystem och öka absorptionen av järn och därmed förhindra anemi. Som ett näringsämne med antioxidativa egenskaper hjälper vitaminet också till att förhindra för tidig åldrande av celler, vilket också bromsar fria radikaler.

Cashewnötter har också en bra mängd magnesium i sin sammansättning, vilket hjälper till att kontrollera blodtrycksnivåerna, förhindrar migränattacker och huvudvärk, förutom att det gynnar muskelhälsan och lindrar spänningar.

3 - Nötter: Rik på goda fetter, valnötfrukten är en källa till omega 3 och 6, viktiga fettsyror för att förbättra kognitiva funktioner, förhindra depression, minska stress och ångest, förutom att stärka immunförsvaret och agera under kontroll hormonell.

Nötter har antioxidativa egenskaper, eftersom de är viktiga för att förebygga och behandla vissa typer av cancer, såsom bröst- och prostatacancer, för att förbättra hjärt-kärlhälsan och eftersom de också är rika på kostfibrer gynnar de tarmtransit, förhindrar förstoppning och garanterar mättnad, vilket bidrar till hälsosam och balanserad viktminskning.

4 - Mandel: Mandlarna kallas även "superfood", och de är rika på näringsämnen som gör kroppen frisk i allmänhet. Det är möjligt att i sin näringsram finna proteiner som är viktiga för alla kroppsfunktioner. kostfibrer som gynnar tarmen; bra fetter som förbättrar hjärt-kärl- och hjärnhälsan, samt vitaminer och mineraler som balanserar kroppen och stärker immunförsvaret.

Källor till kalcium, magnesium och kalium, mandlar är allierade med muskel- och benhälsa, hjälper till att hålla dem stärkta och friska, förbättrar utvecklingen och förhindrar benskörhet.

5 - Hasselnötter: Populärt konsumeras under julperioden och vid beredning av chokladtryffel, är detta oljeväxtrik omega 9, en fettsyra med antiinflammatoriska egenskaper som verkar för att förebygga flera typer av cancer (prostata, bröst, mage), förbättras kardiovaskulär hälsa och förhindra för tidig cellåldring.

Eftersom det är rikt på vitamin E förbättrar hasselnötter hudens, hårets och naglarnas hälsa, stärker immunförsvaret, hjälper till att få muskelmassa och kan också gynna viktminskning på ett naturligt och hälsosamt sätt.

6 - Makadamia: Rik på näringsämnen, såsom vitamin A, är makadamia viktigt för att förbättra ögons hälsa, förhindra grå starr och makuladegeneration. Det bidrar också till bildandet av kollagen i huden, vilket hjälper till att bevara och förnya celler. Macadamia är fortfarande en järnkälla, ett perfekt mineral för att förebygga anemi och hjälper till att hålla kroppen frisk.

Det är också möjligt att hitta mineraler som zink, kalcium, kalium, koppar och magnesium i oljeväxten, vilket förbättrar kognitiva funktioner, säkerställer god ben- och muskelhälsa, samt balanserar mängden natrium i blodet.

7 - Pistasch: En källa till fettsyror, den här oljan hjälper till att förbättra hjärt-kärlhälsan, förhindrar hjärtinfarkt, stroke och andra komplikationer. Dessa goda fetter är fortfarande viktiga för att minska LDL-kolesterol, det "dåliga" kolesterolet och öka HDL, "bra" kolesterol, vilket förbättrar vår livskvalitet.

Eftersom den är rik på antioxidanter, verkar pistasch också för att förebygga cancer, bekämpa för tidig åldrande av celler och återfukta och bevara huden och lämnar den ung längre.

Konsumtionsmetoder: känn rekommendationerna för att äta oljeväxter

Oljeväxter finns under alla tider på året, men deras största konsumtionsperiod och efterfrågan är i julfirandet, där de ingår i olika beredningar eller till och med som snacks före kvällsmat. Enligt nutritionisten Sheila Basso är oljeväxter hälsosamma livsmedel och fulla av fördelar för vår hälsa och därför kan de vara närvarande under hela året i vår kost:

"Idealet är att dessa livsmedel konsumeras dagligen och ersätter till exempel de mättade fetterna i vår mat, annars ersätter kakorna på morgonen eller på eftermiddagen", säger proffsen.

För att inkludera oljeväxter i kosten kan de konsumeras som en blandning, som mellanmål eller med sallader, soppor och godis, för att lägga till en speciell touch.

Jordnötter är inte oljeväxt, visste du?

Även om denna mat ofta ingår i listan över oljeväxter ingår jordnötter i baljväxtegruppen. Men all denna förvirring finns eftersom den alltid finns i en blandning av kastanjer, nötter, mandlar och andra. Dessutom har denna mat en otrolig näringsstatus och är alltid mycket välkommen i matplanen.

Precis som oljeväxter är jordnötter rika på vitaminer och mineraler som gör kroppen frisk och håller den fungerande. Det är en källa till "bra" fetter, så det håller kolesterolnivåerna balanserade, förbättrar hjärnans prestanda, liksom förmågan att koncentrera sig och minnet, förutom att det gynnar muskelutvecklingen.

Bra för gravida kvinnor - Jordnötter är också rika på vitamin E, vilket hjälper kvinnans välbefinnande under graviditeten, förbättrar fertiliteten och säkerställer att barnet utvecklas ordentligt. Jordnötter har fortfarande antioxidantmedel såsom resveratrol, ett ämne som ansvarar för att förhindra för tidig åldrande av celler, minskar risken för cancer och ger god kardiovaskulär hälsa.

* Sheila Basso (CRN 21 557) är specialist på klinisk näring och fetma, viktminskning och hälsa från Federal University of São Paulo (Unifesp). Professionellen gör hennes Facebook-sida tillgänglig för kontakt: Benvenutri

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak