Mycket hörs om gluten: glutendiet, glutenintolerans, att skära gluten från maten för gott, det är bra, det är dåligt ... Och så vidare. Den stora sanningen är att detta vegetabiliska protein, som finns i de mest olika produkterna gjorda av vete, råg och korn (bröd, kakor, kex, öl, etc.) enkelt kan bytas ut i vår kostrutin, inklusive att generera många fördelar för Skål.
Även om det till en början verkar svårt att helt skära glutenprodukter från våra liv, är fördelarna med att hålla fast vid denna typ av mat mycket representativa och omedelbara. Bland dessa faktorer garanterar minskningen av konsumtionen av bearbetade livsmedel i sig redan goda hälsoutsikter. Inte desto mindre är det nödvändigt att göra en klinisk utvärdering och professionell vägledning innan dieten tas bort helt, eftersom nutritionisten Carolina Xavier förklarar: "Ta bort gluten från kosten endast med specifika tester, under ledning och övervakning av en nutritionist" , rekommenderar experten.
Att utesluta gluten är ett sätt att äta hälsosammare och förbättra kroppens funktion. Kolla in några fördelar med denna glutendiet som Dr. Carolina Xavier separerade:
Se 7 fördelar med ett glutenfritt liv
- Det finns en förbättring av matsmältningen, vilket bidrar till att minska symtomen på diarré, återflöde och tarmkramper orsakade av känslighet för gluten.
- Viktminskning snabbt, eftersom de flesta livsmedel som innehåller kolhydrater har gluten;
- Minskar inflammation orsakad av autoimmuna sjukdomar, artrit och tarmproblem;
- Minskad hunger och tvång;
- Bekämpa fetma;
- Minskar pH-förändringar som orsakar benskador;
- Förhindrar uppkomsten av osteoporos och anemi hos personer som har en känslighet eller allergi mot glutenprotein och som i slutändan äventyrar tarmens normala funktion.
