Har du hört talas om ghee? Även kallad ghi eller klarat smör, denna ingrediens är mycket populär i Indien, land med de berömda kryddorna. Även om det inte exakt är en krydda, kan det inte förnekas att dess användning är mycket effektiv vid beredningen av olika recept, eftersom det kan ersätta både margarin och smör mycket bra. Dessutom har det några ytterligare fördelar. Vill du veta vad de är? Ta en titt:
Ghee har inte laktos
Även om detta inte är en regel har ghee i allmänhet fördelen att den inte har laktos, vilket är perfekt för intoleranter. Om du hamnar i den här gruppen, kom ihåg att alltid kontrollera förpackningen om gheen i fråga har laktos eller inte. Ett annat alternativ är att förbereda den hemma, för då kommer du att vara säker på att du inte kommer att känna dig sjuk efter att ha konsumerat den.
Den har 0 natriuminnehåll
En annan fördel med ghee är att den är helt natriumfri. Det är bra att komma ihåg att mineralet i sig är viktigt för vår hälsa, men eftersom det redan finns i goda mängder i andra livsmedel av vår dag är det viktigt att skära det så långt som möjligt. Av denna anledning uppträder ghee före tvisten i förhållande till margarin och smör, eftersom det inte bara har inget salt utan dess natriumhalt är noll.
Ghee är bra för matsmältningen
Smör och margarin är inte exakt mat som är förknippat med god matsmältning, men detsamma - lyckligtvis - gäller inte ghee. Detta beror på att den kemiska sammansättningen av dess fettmolekyler är mindre än den som finns i de andra ingredienserna. Detta gör din matsmältning lättare. Dessutom stimulerar det produktionen av magsaft, vilket hjälper matsmältningssystemet att fungera korrekt.
Den är rik på vitamin A
Okej, närvaron av vitamin A är inte precis en skillnad, eftersom det också finns i smör och margarin, men det är fortfarande värt att nämna det som en av fördelarna med ghee. I allmänhet gör det håret starkare, förbättrar hudens vitalitet, nattsyn och hjälper till och med tillväxt. Dessutom är det antioxidant, vilket innebär att det bekämpar fria radikaler i kroppen, förhindrar för tidigt åldrande och uppkomsten av flera sjukdomar, inklusive cancer.
Se upp för överdriven konsumtion av ghee
Allt i överskott är dåligt och det finns ingen mirakelmat. Och för dessa två uttalanden är ghee inget undantag. När allt kommer omkring är han en fet, så han kan få hälsoproblem som alla andra. Så luras inte av dess trevliga smak, eftersom du måste vara försiktig så att du inte konsumerar den i stora mängder.
