Rekommenderad produkt
Ekologiskt brunt ris Taeq 1kg
Världshälsoorganisationens "Healthy Eating Handbook" säger: "Ät bönor minst en gång om dagen, minst fyra gånger i veckan." En av de mest konsumerade livsmedlen av oss brasilianare, denna baljväxt, så näringskraftig, kan också få hälsosammare versioner för vardagliga måltider. Veta hur!
Det spelar ingen roll om det är traditionell svart, vit, mulatinho eller carioquinha. Vilken typ av bönor som helst kan få en ännu hälsosammare version av de som vi brukar äta dagligen, särskilt i sällskap med ris eller feijoadas under helgen. Koordinatorn för näring och mat från hälsovårdsministeriet, Eduardo Fernandes, förklarar på den officiella webbplatsen för regeringsportalen hur vi kan förbereda denna mat på ett sätt som ger fler fördelar för våra liv:
"Första punkten, att minska mängden olja och salt som tillsätts, även från andra saltkällor, är viktigt eftersom det ofta är vanligt att tillsätta saltat kött. Och en annan punkt är att utnyttja de många andra kryddor som kan, inklusive , ersätt saltets roll mycket i förhållande till frågan om att smaka maten, variationen av bönor är ännu större eftersom den används från lök, vitlök, lagerblad, persilja, gräslök, peppar, koriander, sedan flera andra ", markerade samordnare.
Feijão finns i Brasiliens matguide
Främjande av hälsosam kost är en del av hälsovårdsministeriets nationella livsmedels- och näringspolicy. För att lära dig mer om egenskaperna hos bönor och andra livsmedel som utgör basen för brasiliansk mat, besök Food Guide 2014. Adressen är: www.saude.gov.br/nutricao. Eduardo Fernandes berömmer matens näringskrafter:
"Det har mycket fiber, B-vitaminer, mineraler, de är källor till järn, zink, kalcium och det är viktigt i denna egenskap hos bönor att de har högt fiberinnehåll och måttliga kalorier. så det hindrar personen från att äta mer än nödvändigt. Detta är viktigt eftersom inom den traditionella brasilianska kosten har bönor en höjdpunkt i paret med ris och bönor, det vill säga inklusive en maträtt som ger en balanserad mängd kalorier, proteiner och andra näringsämnen redan som grund för mat ”, avslutade han.
