Visste du att det finns livsmedel som är typiska för varje säsongs grödor? De är frukt, grönsaker och grönsaker som utvecklas bäst i ett specifikt klimat och finns därför i större kvantitet (och kvalitet) vid vissa tider. Många vet redan till exempel att jordgubben är en vinterfrukt. Så för att lära känna maten för varje säsong bättre har vi utarbetat en mycket fullständig lista och förklarat varför det är bra att konsumera dem under den bästa skördeperioden. Kolla upp!
Mat som passionsfrukt, kiwi, rödbetor och aubergine är en del av höstskörden
I listan över höstmat sticker frukter som passionsfrukt, mandarin, persimon och kiwi ut, alternativ som är rika på vitaminer i B-, A- och C-komplexet, som är väsentliga för kroppens balans. Avokado är också en bra frukt att köpa på hösten, vet du? I Brasilien kommer de bästa skördarna av denna frukt ut exakt mellan mars och maj (som är höstperioden). Avokado är känd för att vara en källa till "bra" fetter (omättade fetter) som hjälper till att bekämpa dåligt kolesterol. Förutom dessa frukter finns det andra livsmedel som är typiska för höstskörden: betor, zucchini, aubergine, chayote och till och med pinhão (vilket är typiskt för södra Brasilien).
Det finns många grönsaker, frukter och grönsaker som utvecklas bäst på vintern
Som vi redan nämnde är jordgubben en av de mest kända livsmedel för att vara typisk för vinterskörden. Det finns dock många andra som indikeras för den tiden, som päron, apelsin, citron, papaya, yam, maniok, purjolök, broccoli, kål och palmhjärta. Alla dessa livsmedel ger fantastiska recept och - varför inte - mycket heta soppor och buljonger för att värma upp i kylan. Vad sägs om?
Förutom klassiska livsmedel ger våren också många ätbara blommor
Våren, som många redan vet, är den säsongen där naturen blommar och blir ännu vackrare! På den tiden hittar du till och med ätbara blommor och växter - recept med begonier, hibiskus, kapuciner, ringblommor och så vidare. Dessutom finns de klassiska livsmedel som är typiska för denna gröda: till exempel bananer, cashewnötter, tomater, jackfrukt, kronärtskockor och pumpa. Det är värt att nämna att temperaturerna vid den tiden börjar öka och därför finns det en förbättring av odlingen av vissa typer av livsmedel.
På sommaren investerar du i frukt och dricker mycket vatten
Med varmare och längre dagar kräver sommaren en rikare fruktdiet och konsumtion av mycket vatten, eller hur? Så här är några typiska livsmedel från denna skörd som du inte får missa: melon, vattenmelon, ananas, kokosnöt, plommon, persika och druva. Idealet är att du missbruker recepten med dessa ingredienser och dricker mycket vätska under denna period av intensiv värme.
Varför är det bra att köpa säsongsbetonade livsmedel?
Visste du att det är mycket mer hållbart att konsumera säsongsbetonade livsmedel? Förutom att frukt och grönsaker är mer näringsrika och kvalitativa (eftersom de odlas i rätt klimat), kommer de också ut till ett lägre pris, eftersom de är i överflöd vid den aktuella tiden. Det är värt att nämna att för att undvika matsvinn är det viktigt att du konsumerar de som är höga (finns i större mängder) under säsongen. Du kan till och med ta tillfället i akt att köpa organiska ämnen som inte använder bekämpningsmedel och därför säljs inte alltid samma ingredienser året runt. Passa på att använda din kreativitet och uppfinna därmed olika recept (gelé, godis, pajer etc.) med säsongsbetonad mat!
