Linfrön, som alltmer användes som sidrätter i våra dieter, föll till förmån för brasilianerna, vilket var en viktig näringskomponent för alla måltider på dagen. Extremt mångsidig, för att kombinera perfekt med olika ingredienser och recept, betraktas dessa små korn som funktionella livsmedel och har enorma krafter i vår kropp, vilket gör dem viktiga för hälsan.
Ständigt följt sallader, juice, yoghurt, soppor, bröd, kakor och kakor, linfrö är linfrön ( Linum usitatissimum ), som anses vara en av de rikaste källorna till omega 3 och 6 syror i naturen. Det vill säga, förutom grundläggande näringsämnen (kolhydrater, proteiner, fetter och fibrer) kan din dagliga konsumtion minska risken för vissa viktiga sjukdomar, såsom cancer, förutom att minska graden av cellulär åldrande.
"Studier säger att linfrö är en möjlig allierad för att minska risken för kroniska icke-smittsamma sjukdomar, förutom att dess regelbundna konsumtion har anticancer- och antioxidanteffekter. Linfrö är en källa till fiber och rik på vitamin E och B-komplexet innehåller mineraler som t.ex. kalium, fosfor, järn, zink och mangan, samt en utmärkt källa till omega 3-fettsyror ", betonade nutritionisten Mariane Valpassos.Gyllene och bruna linfrön: vad är skillnaderna?
Det finns två typer av linfrön: gyllene och bruna. Näringsmässigt sett är båda desamma. Vad som skiljer sig är att medan det bruna linfrön bara har omega 3, innehåller det gyllene linet omega 3, 6 och 9 fettsyror och odlas organiskt, det vill säga utan bekämpningsmedel.
När det gäller den bästa konsumtionsformen har markfrön mer hälsofördelar än när de ätas hela. Detta beror på det styva skalet som hindrar matsmältningsprocessen. Det är tillrådligt att använda "pulsar" -tangenten på mixern eller processorn så att den inte blir till damm utan kli. Konsumtionen bör vara omedelbar, annars rekommenderas det att förvaras i kylskåpet, utom ljuset, vilket bevarar en god del av dess näringsegenskaper.
Kolla in några av de största fördelarna med linfrö för kroppen
Viktminskning: På grund av mängden fiber gör det frisättningen av glukos i blodet mycket långsammare och minskar följaktligen aptiten.
Energi: Linfrö ökar den metaboliska nivån och effektiviteten i produktionen av cellulär energi. Det finns en anmärkningsvärd förbättring av vitalitet och disposition med den frekventa konsumtionen av utsäde. Hjälper till att återhämta muskeltrötthet.
Diabetes: Förhindrar och kontrollerar också den fruktade diabetes. Eftersom det är rikt på fiber skapar linfrön en barriär i bolusen, förhindrar glykemiska spikar och använder mindre insulin.
Inflammation: Tack vare alfa-linolensyra (ALA) i linfrö, ett näringsämne som kan ge antiinflammatoriska reaktioner.
Immunsystem: På grund av närvaron av fettsyror, oumbärlig för vår organism, förhindrar konsumtionen av linfrön att vår kropp blir sjuk, vilket ökar vår immunitet.
Hormonal balans: Sammansatt av isoflavon, fytosteroid och lignan, som utövar det manliga hormonets funktion, minskar linfrön symtomen på PMS och klimakteriet.
