I jakten på en hälsosam och balanserad kost dyker alltid nya dieter och metoder för större konsumtion av näringsämnen upp. Och rå mat har alltmer antagits av människor som är intresserade av absorptionen av näringsämnen för att kroppen ska fungera bättre. Rå mat, eller "levande diet", är inget annat än att eliminera intaget av kokt mat. Det stämmer, ingen spis eller ugn här! Och trots att den var på väg upp under en kort tid uppstod denna metod på 1980-talet. Det finns dock fortfarande många tvivel och frågor om crudivorism som måste klargöras. Se vår lista över myter och sanningar om denna typ av diet.
Krudivorism hjälper till att avgifta kroppen: sanning
Rå mat tror att mat förlorar sina enzymer vid matlagning. Och denna teori har redan bevisats i forskning av flera institutioner. Enzymer, som finns i varje mat du äter, är ansvariga för att överbrygga näringsämnen och din kropp. Genom att underlätta absorptionen av bra ämnen hjälper du till att förbättra och avgifta din kropp.
De som väljer levande mat är ständigt hungriga: myt
Mättnadskänslan är inte kopplad till matlagning och därför är det en myt att säga att rå mat är hungrig. Vad som händer är precis tvärtom, eftersom de konsumerar mycket mer näringsämnen, de känner sig mättade längre. Men som med alla typer av mat är det nödvändigt att äta var tredje timme eller enligt rekommendationerna från din nutritionist.
Att bara äta råa livsmedel orsakar brist på vitaminer och mineraler: sanningen
Även om det alltid finns folk som säger att dieter utan köttkonsumtion saknar vitaminer, är det vanligt i alla typer av livsmedel. Det är mycket svårt för någon att ensam skapa en meny som innehåller alla vitaminer och näringsämnen som behövs för att kroppen ska fungera. Och när det gäller råa livsmedel är idealet att söka en specialistläkare och ersätta vitamin B12.
Det saknas protein i den råa dieten: myt
Att associera kött som den enda proteinrika maten är ett av de vanligaste misstagen relaterade till mat. Det är möjligt att inta stora doser proteiner med gröna blad, grönsaker, avokado och frön. Spenat har faktiskt en större mängd protein än rött kött. Så den levande kosten har ett intag av proteinmat.
