Frukter är alltid välkomna, särskilt när det gäller hälsosam kost. Men även då har inte alla en god vana att äta dem dagligen. Så för att hålla dem i vår matrutin är uttorkade frukter bra alternativ för att öka våra måltider med mycket smak och naturligtvis näringsämnen!
När vi talar om termen "torr" eller "uttorkad" verkar det som om maten förlorar mycket i sin näringskomposition, men det är inte sant. Enligt nutritionisten Mariane Valpasso garanterar torkade frukter likvärdiga effekter som färska frukter, till exempel: hydrering. Fibrerna, vitaminerna och mineralerna bevaras ", analyserar fackmannen.
Vilka är de viktigaste torkade frukterna och hur gagnar de vår kropp?
Aprikoser, dadlar, russin, äpplen, ananas och katrinplommon har fått mer plats i maten. I förhållande till naturliga frukter får de praktisk konsumtion, de behöver inte rengöras eller skalas, förutom att de är tillgängliga året runt (deras utgångsdatum når 6 månader).
Bland de viktigaste hälsofördelarna, eftersom de är rika på naturliga sockerarter och fibrer, ger de mättnad efter intag, förutom att det underlättar tarmens funktion. Dehydratiserade frukter är bra järnkällor, ett mineral som är förknippat med kampen mot anemi; Bor och vitamin K, som bidrar till benbildning.Riktlinjer för konsumtion för uttorkad frukt
Fruktkonsumtion är avgörande för att vår kropp ska fungera korrekt. Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) är idealet 400 g frukt per dag, vilket motsvarar 5 portioner av maten. "Frukt kan konsumeras i mellanliggande mellanmål och i olika beredningar", rekommenderar nutritionisten.
Moderering - Torkad frukt, som all mat, bör dock konsumeras i balans. Detta beror på att mat under uttorkningsprocessen tappar mängden vatten som finns, så det närvarande sockret blir mer koncentrerat och blir mer kaloriskt än till exempel färsk frukt.
