Jordnötter införlivas alltmer i den brasilianska menyn, antingen i rostad, kokt eller pastaform. Även om det ger en rad fördelar för kroppen - med ett högt index av fettsyror, vegetabiliskt protein, vitaminer och fibrer - kan dess frekventa konsumtion leda till hälsorisker. Nedan berättar vi vad de är!
Jordnötter kan innehålla ämnet aflatoxin
Har du hört talas om aflatoxin? Detta komplicerade namnesubstans är en av de främsta orsakerna till kontraindikationen av överkonsumtion av jordnötter. Dess närvaro i maten beror på hur jordnötterna planteras: genom att stanna länge under marken kan fukt orsaka svampar i maten, vilket leder till utveckling av aflatoxin, som är giftigt för människor och djur . Den goda nyheten är att Abicab (Brazilian Association of the Chocolate, Cocoa, Peanut, Candy and derivatives) har utvecklat förseglingen "Pro-Peanut", vilket indikerar att produkten är fri för aflatoxin. Så när du shoppar, leta efter den stämpeln!
Mat innehåller hög allergiframkallande potential
En annan negativ punkt om jordnötter är att många människor är allergiska mot mat. Det värsta är att de kanske inte ens vet det än! Detta beror på den höga allergiframkallande potentialen. Problemet är att allergiska reaktioner ofta inte kan uppstå omedelbart, vilket gör det svårt att associera med symtom och upptäcka problemet. Vad som är känt är att dess frekventa konsumtion kan lämna kroppen "inflammerad" och orsaka olika reaktioner, som varierar från person till person och kan sträcka sig från andningssymtom till migrän och insulinresistens.
Kan orsaka finnar
För människor som redan är benägna att fet hud kan jordnötter vara en fiende. Det beror på att det ingår i livsmedelskategorin som kan öka produktionen av olja i kroppen. Med detta, orsaka uppkomsten av akne och ökar hårets oljighet. Hålla ett öga! Om du undrar hur mycket du kan konsumera denna mat utan rädsla, vet att rekommendationen av nutritionister är 30 g per dag, vilket motsvarar 142 kalorier i snacks.
