Augusti månad anländer och med det är flera frukter och grönsaker bäst i sin tid! Jordgubben är till exempel en av de rika matvarorna från vintern som kan skärpa vår smak och ger oss möjlighet att öka våra dagliga recept. Subtila, sura och samtidigt lite söta, dess näringsmässiga fördelar är lika kraftfulla! Ta reda på mer om denna fantastiska augustinska mat!
Jordgubben betraktas som en "pesudofruto" och är ett utmärkt alternativ att lägga till i ditt dagliga liv eftersom det är extremt lätt, med få kalorier, vilket gynnar viktminskning. Dessutom är mat en kraftfull antioxidant som hjälper till att bekämpa fria radikaler och skyddar kroppens funktioner. Enligt nutritionist Daniella Chein är jordgubbar idealiska för att hålla kosten balanserad:
"Bra med sallader och som en efterrätt är jordgubben rik på vitamin C, vilket förhindrar infektioner. Den har också pyridoxin, som finns i vitamin B6, som fungerar på kvinnors hälsa. Antocyanin är det ämne som ger jordgubben sin röda färg, det är också en antioxidant och förhindrar åderförkalkning. Dessutom är jordgubben rik på fiber, vilket främjar mättnad ", betonade den professionella.
6 fördelar med jordgubbar för ditt dagliga liv
Ökar immuniteten: Som en källa till C-vitamin hjälper frukten till att återhämta sig från cellskador, agerar på immunsystemets vägnar, har en helande effekt på kroppen och fördröjer hudens åldrande. Således, som fungerar som en neutraliserande mat, hindrar jordgubben utvecklingen av sjukdomar.
Minskar kolesterol: Jordgubbar är rika på pektin och andra lösliga fibrer som har funktionen att minska LDL, som anses vara dåligt kolesterol i kroppen.
Förbättrar matsmältningssystemet: Med närvaron av antioxidant vitaminer som "C" och ämnen som neutraliserar toxins verkan, såsom bioflavonoider, hjälper jordgubben att förhindra bildandet av tumörer i matsmältningssystemet och förhindrar förstoppning.
Det gynnar minnet: Pseudofrukten har ett ämne som kallas fisetin som fungerar för att skydda nervceller och förbättrar också anslutningen och kommunikationen mellan dem, vilket gynnar fixeringen av information i vår hjärna.
Bekämpa anemi: Eftersom det är rikt på vitamin C hjälper frukten till att absorbera järn, ett grundläggande mineral för att förhindra anemi.
Det verkar för kardiovaskulär hälsa: Fruktens röda färg beror på närvaron av antocyaniner, ämnen som förhindrar fria radikaler och minskar benägenheten för hjärtinfarkt.
Bästa sätten att konsumera jordgubbar
För att jordgubbar ska vara en del av din hälsosamma kost kan du inkludera dem genom att:
Juicer: Lägg till exempel mynta eller ingefära.
Ren: Med en utsökt smak gillar frukten de flesta smakar och att äta färskt kan vara ett bra alternativ.
I salta sallader: Med sallad eller cikoria blir frukten ett vackert par på din tallrik.
I fruktsallader: Det är en bra idé att krydda ditt mellanmål och fylla det med näringsämnen.
Honung: Byt ut grädden eller kondenserad mjölk mot honung och smaka på nya smaker.
OBS: Enligt Dr. Daniella är det viktigt innan man konsumerar, att tvätta jordgubben under rinnande vatten utan att ta bort de gröna bladen. "Lämna den i en natriumbikarbonatlösning med ättika eller citron i minst 15 minuter och skölj igen. Klar! Du kan konsumera jordgubben ren och utan risk för kontaminering", avslutar nutritionisten.
