Forskningen, utförd av Unicamp Department of Food and Nutrition och publicerad i vetenskapliga tidskrifter runt om i världen, var den första som avslöjade de verkliga fördelarna med att konsumera chia, antingen i utsäde eller i olja, för att förhindra sjukdomar i människokroppen. Testerna, som varade i cirka 4 år, genomfördes främst på laboratorieråttor, där de upptäckte en stor mängd antioxidanter i spannmålen, som skyddar kroppens försvarsceller - det så kallade "immunsystemet" - från attacker från fria radikaler. , som genererar de mest olika sjukdomarna. Enligt forskningen räcker det bara två matskedar chia eller användningen av olja för att krydda mat för att garantera alla dessa fördelar.
Chia har förmågan att balansera blodsockret för diabetiker
Bland de viktigaste fördelarna med chia var en av de mest slående matens förmåga att kontrollera blodsockernivån. Detta beror på det höga innehållet av kostfibrer som kornet har i sin näringskomposition och som undviker plötsliga ökningar av glykemi, hyperglykemi eller den snabba minskningen av glukos i kroppen, hypoglykemi. Därför är konsumtionen av detta utsäde mer än indikerat för diabetespatienter, både typ I och typ II av sjukdomen. Se nedan några viktigare fördelar med chia för vår hälsa!5 andra fördelar med chia i mat
- Förbättrar hälsan i tarmfloran: Även på grund av den stora mängden kostfiber har chiafrön förmågan att öka tarmrörelserna, vilket undviker problem som förstoppning, vilket underlättar matsmältningen.- Hjälper till med naturlig viktminskning: Chia-frön absorberar stora mängder vatten och bildar en gel som tar plats i magen, vilket ökar känslan av mättnad, det vill säga att undvika överdriven hunger.
- Minskar risken för hjärtproblem: Den goda närvaron av omega 3 i näringsbildningen av chia som kan minska inflammation i det kardiovaskulära systemet, vilket förhindrar utveckling av sjukdomar som högt blodtryck.
- Bekämpar cancerceller: Chias antioxidanter hjälper till att förhindra för tidig åldrande av kroppsceller, vilket gör dem starkare och skyddade från yttre attacker, fria radikaler, vilket kan resultera i flera typer av cancer.
- Bra för minne: Förutom fibrer är chia också rikt på kalcium och järn, två element som hjälper mycket i våra hjärnfunktioner. Därför är dess konsumtion associerad med en signifikant förbättring av koncentrationsförmågan och minnet, och det kan vara en viktig del för att bekämpa Alzheimers sjukdom.
4 fantastiska recept med chia för din matrutin
- Chia pudding med mangokräm
- Chia crepioca med spenat
- Vitamin med havdrink och chia-mjöl
- Apple Crumble med chia mjöl
