Tyvärr är ökningen av antalet cancerfall i Brasilien och i världen något verkligt. Samtidigt beror detta främst på den ökade förväntade livslängden, vilket gör att denna typ av sjukdom, vanligare hos äldre människor, uppträder mer regelbundet. Men vissa faktorer kan minska risken för att någon utvecklar en tumör, och en av dem är ganska enkel: mat. "Matval är mycket viktigt. Även om vissa livsmedel kan hjälpa till att skydda kroppen mot sjukdomar, kan andra öka risken för att utveckla cancer", säger INCA-webbplatsen, National Cancer Institute. Ta reda på vilka av dem som är cancerframkallande enligt institutet själv:
Frukt bör finnas i kosten på ett varierat sätt
En av de första sakerna som INCA säger är att det är viktigt att konsumera färska , det vill säga naturliga livsmedel . Detta förhållande är inte svårt att förstå, eftersom de i allmänhet är rika på antioxidanter. Denna faktor i sin tur hjälper till att bekämpa fria radikaler och förhindrar följaktligen oxidation av celler, vilket är en av de faktorer som genererar cancer. Dessutom stärks immunförsvaret, vilket förhindrar uppkomsten av andra sjukdomar.
Det är här frukter kommer in, som i allmänhet är rika på vitaminer med en stark antioxidantfaktor, som C och E. Dessutom ger var och en av dem en annan fördel för kroppen, och därför måste de vara närvarande i vår kost på ett varierat sätt. Om de är organiska är det ännu bättre, eftersom denna typ av mat är avgörande för att förebygga cancer.
Grönsaker och gröna bör helst ätas färska
Medan frukt vanligtvis är bra ersättare för socker på grund av sin söta smak, markeras grönsaker i salta rätter. Även om idealet är att äta dem råa, eftersom det på detta sätt kommer att ha ännu fler antioxidanter, är det också möjligt att använda dem vid beredningen av de mest olika recept. Vegetabiliska nudlar är till exempel ett utmärkt val eftersom det förutom att skära gluten från måltiden också är en utsökt maträtt som kan serveras till lunch och middag.
Hela korn är ännu mer kraftfulla när de kombineras med frukt
Vanligtvis när vi pratar om färska livsmedel tänker vi inte på hela korn, men de rekommenderas också av INCA för förebyggande av cancer. Även när de kombineras med frukt blir de en mycket fiberrik mat och föreslås för alla dieter. Papaya med chia, jordgubbe med granola och banan med havre är bara några förslag som passar mycket bra med något mellanmål och dessutom fortfarande hindrar kroppen från att utveckla cancer.
Baljväxter förutom att förebygga cancer är fortfarande rik på mineraler
Slutligen anger INCA också konsumtionen av baljväxter, såsom bönor. Kom ihåg att kikärter, sojabönor, linser och till och med jordnötter är en del av denna grupp. Förutom att hjälpa till att förebygga cancer är baljväxter fortfarande rik på flera mineraler, varför det är så viktigt att lägga dem till kosten. I själva verket undvik mat som har bekämpningsmedel, och det är värt någon. Men om det inte är möjligt behöver du inte oroa dig, eftersom det inte borde vara en faktor som hindrar dig från att konsumera dem. "Vi kan inte ge upp dessa skyddande livsmedel, eftersom studier tyder på att en minskning av deras konsumtion kan öka antalet cancerfall avsevärt", säger INCA: s webbplats.
Undvik att konsumera bearbetade livsmedel
Slutligen, precis som mat förhindrar uppkomst av cancer, kan det också bidra till utvecklingen av cancer. Förutom att försöka konsumera rätter tillagade med naturliga ingredienser är det därför nödvändigt att undvika bearbetade livsmedel. "Det är värt att komma ihåg att bekämpningsmedelsrester också kan finnas i ultrabearbetade livsmedel, som kex, snacks, bröd, frukostflingor, lasagne, pizza och andra, som har vete, majs, sockerrör och soja, till exempel, säger INCA på sin officiella webbplats.
Och om du är osäker på hur mycket som ska tas dagligen, klargör institutet också denna fråga. "Rekommendationen är att konsumera minst fem portioner, det vill säga 400 g per dag grönsaker, två portioner frukt och tre grönsaker och grönsaker utan stärkelse, såsom morötter, blomkål, aubergine och tomater. Varje portion motsvarar ungefärlig mängd som passar i handflatan (80 g), av den hackade eller hela produkten ".
