Ah ... våren har kommit! Årets näst sista säsong, med säsongen med vackra dagar och trevliga tider - perfekt för utomhusmöten, som picknick - en riktig uppvaknande av naturen: växter, blommor, djur och, naturligtvis, mat, växa och ge oss unika stunder av glädje! Så det är dags att dra nytta av säsongen för att njuta av ett enormt utbud av livsmedel i dina grödor för att upprätthålla en diversifierad, färgstark kost och ditt liv ännu bättre!
Våren är känd som blommasäsongen och är också känd för att vara skördesäsongen för ett brett utbud av frukt och grönsaker, perfekt för att berika kosten med olika aromer, smaker och näringsämnen, särskilt de som är rika på vitaminer, antioxidanter och mineraler. . Nutritionisten Caroline Codonho säger att även den största efterfrågan från hennes patienter under året sker just under den perioden. Hon förklarar hur man underhåller den bästa maten under säsongen:
"I grund och botten, när vädret blir varmare, är idealet att prioritera färsk, vintagemat och sätta in sammansatta sallader, vilket till och med kan vara värt en måltid om du överväger alla livsmedelsgrupper! Idéerna om sallader i potten, till exempel, rekommenderas för den här säsongen! Och kalla soppor går också bra, säger han.
Under denna period indikeras konsumtionen av lätt smältbara livsmedel, eftersom det torrare och varmare vädret kräver mer energi från vår kropp, som måste fyllas på snabbt. För att hålla maten lättare, välj alltid ångad, grillad och rostad mat. Korrekt hydrering är också viktigt, och det är lättare med olika alternativ av frukt och grönsaker under säsongen, som kan kombineras i juice och soppor eller, till och med i en kraftfull detoxjuice, för rengöring av kroppen:
"Ett utmärkt alternativ för att förbättra leverfunktionen skulle vara blandningen av en skiva ingefära, juice av en halv citron, ett kålblad, ett äpple och 200 ml vatten", betonade den professionella.
Vårfrukt och grönsaker
Sätt dessa livsmedel på din meny så blir maten mer näringsrik och varierad! Glad vår till alla!
Frukt: Pärlananas, acerola, banan-nanika och silver, cashewnötter, jabuticaba, kiwi, limeorange, päron, fugi och galaple, vacker papaya, hawaiipapaya, mango, passionsfrukt, melon, mandarin, jordgubbe, loquat, persika och mandarin .
Grönsaker: Pumpa, japansk pumpa, brasiliansk zucchini, kronärtskockor, sötpotatis, rödbetor, yams, krokiga och vanliga ärtor, bönor, yams och gulpeppar
Grönsaker: Almeirão, sparris, broccoli, cikoria, grönkål, blomkål, endives, fänkål, endiv, spenat, moyashi, senap, rov och rädisa.
