Kombinationen av vitaminer och mineraler är avgörande för vårt liv. Finns i de mest olika ingredienserna i matpyramiden, har detta näringspar det särdrag att det inte produceras av vår egen organism och därför måste det intas dagligen. Upptäck fördelarna med dessa ämnen för kroppen och se recept som är rika på dessa egenskaper för din hälsosamma meny.
Kombinationen av vitaminer och mineraler är en av de viktigaste för vår dagliga kost. Tillsammans förbättrar de sina näringskrafter och genererar mycket styrka och energi för kroppen. Det bra är att vi ofta inte inser att vi tar dessa ämnen, eftersom de finns i de flesta naturliga ingredienser, men alla har olika värden och mängder.
Hur fungerar vitaminer och mineraler tillsammans i kroppen?
Vitaminer och mineraler deltar i olika funktioner i kroppen. Var och en har en isolerad funktion, men de arbetar också tillsammans. Därför måste vi i en ätplan upprätthålla en balanserad och korrekt andel, eftersom bristen på den ena kan leda till ett överskott av den andra och vice versa. Ett bra exempel på detta är järn, ett mineral som absorberas mycket bättre i kroppen när vi äter vitaminkällor, främst från komplex C och A.
I en dietplan för att bekämpa anemi (brist på järn i blodet) är till exempel idealet att införliva en kombination av ingredienser som är källor till dessa ämnen, såsom bönor, rik på järn, med morötter, grönsaker som är en källa till vitaminer. .
Källor till vitaminer och mineraler för maten
De viktigaste källorna till vitaminer är 100% naturliga livsmedel, såsom frukt och grönsaker. Bland dess främsta hälsofördelar kan vi lyfta fram immunförstärkningen och effektiviteten för att fördröja kroppens åldrande. Se nedan för några källor till varje ämne:
- Vitaminer: Apelsin, mango, mandarin, citron, ananas, jordgubbe, guava, kiwi, tomat, sallad, broccoli, kål, morot, gurka, chayote, blomkål, pumpa, zucchini, pistasch och açaí.
- Mineraler: fisk, skaldjur, kyckling och annat fjäderfä, nötkött, mjölk och mejeriprodukter (yoghurt, ost, etc.), äggula, quinoa, chia, linfrö, kokosnöt, ris och olivolja.
Praktiska och läckra receptalternativ för att öka ditt vitamin- och mineralintag
01 - Grön ananas, apelsin och gurkajuice
02 - Röd fruktjuice med citron och kokosnötvatten
03 - äggröra tapioka med ostmassa
04 - Kryddiga grönsaker med vitlök och olivolja
05 - Broccoli paj med vitost och rökt lax
06 - Rökt laxbruschetta med avokado
07 - Tändfilé med frukt
08 - Kycklingfricasse
09 - Açaí-te-granit
10 - Yoghurtis med bär
* Innan du börjar en ätplan, kontakta en specialiserad läkare eller en nutritionist för att utforma en lämplig meny enligt dina näringsbehov och behov.
