Bland en mängd olika livsmedel som du bör ta med i ditt dagliga liv bör semulje definitivt vara på din lista! Det stärker immunförsvaret, har ett högt innehåll av B-vitaminer (viktigt för ämnesomsättningen) och förhindrar till och med hjärt-kärlsjukdomar. Men trots allt, vet du vad semolina är? Även känt som semolina är det resultatet av ofullständig malning av spannmål - särskilt vete, majs eller ris. Den har en kornig konsistens, vanligtvis tjockare än mjöl, och har flera fördelar! Ta en titt på de viktigaste!
Viktigt för underhåll av nervsystemet
B-vitaminerna är definitivt närvarande i denna spannmål! Med höga koncentrationer av tiamin (B1) och riboflavin (B2) har semolina väsentliga egenskaper för att kroppen ska fungera bra - att vara en naturlig antioxidant och ett bra sätt att upprätthålla underhåll av perifera nerver, viktigt för kommunikation mellan muskler och hjärnan.
Förhindrar hjärt-kärlsjukdom
På tal om muskler, visste du att semolina också kan vara viktigt för hjärtat? Den är rik på proteiner och stimulerar ökningen av mager massa, främjar tillväxt och reparation av muskler och har en stor mängd selen (ett mineral som balanserar HDL och LDL) och magnesium (ett annat perfekt mineral för hjärt-kärlhälsa). Kombinationen av alla dessa element bidrar mycket till ett hälsosamt hjärta!
Det är en källa till flera mineraler, såsom magnesium, fosfor, järn och kalium
Mineraler i sig är redan nödvändiga för kroppen och finns i olika livsmedel. Men hur är det med gryn? Tja, förutom selen och magnesium har spannmålen betydande mängder kalium, fosfor, järn och zink. Det är som ett kit med flera fördelar för kroppen! Bland dem kan vi nämna förstärkningen av immunsystemet, balansen mellan kroppsvätskor och hjälpen vid behandling av cancerförebyggande.
Gryn är ett alternativ till vetemjöl
Det sista objektet på listan, men inte minst! Vet du den myten att för ett perfekt (och felfritt) saltrecept är användning av vetemjöl obligatoriskt? Här ligger en illusion. Gryn är det perfekta alternativet till vete och kan användas för att tillverka färskt bröd, kakor och pasta - särskilt pasta. Förutom att vara en mat rik på fiber och lågt kaloriinnehåll. Men celiacs bör vara försiktiga: gryn innehåller gluten!
