Hela korn: Vad är det bästa sättet att laga mat? Lär dig hur du använder dem

Att äta korn och frön är ett hälsosamt sätt att säkerställa viktiga näringsämnen för vår kropp, de allra flesta har redan denna kunskap. Visste du dock att vi ytterligare kan njuta av fördelarna med dessa små, men ändå kraftfulla ingredienser? Sättet att förbereda dessa livsmedel är också ett viktigt sätt som gör hela skillnaden i användning och daglig konsumtion i en bra dietplan.

I allt högre grad visar vetenskapliga studier inom näringsområdet att tillräcklig och regelbunden konsumtion av fullkorn bidrar generöst till vår livskvalitet, reglerar och stärker kroppens funktioner. Bland de största fördelarna kan vi till exempel belysa dess effektivitet för viktkontroll och kroniska sjukdomar, såsom diabetes och högt blodtryck. Detta beror på den höga koncentrationen av kostfibrer som finns i dessa livsmedel, förutom mineralsalter, proteiner och antioxidanter, som är ansvariga för att försvara kroppen från den yttre attacken av de "fruktade" fria radikaler som orsakar sjukdom.

Att känna till dessa fördelar är det dags att sätta på ditt förkläde och gå till köket! Kolla in hur du förbereder fullkorn bättre för att dra nytta av dessa ingrediensers kraft på det hälsosammaste sättet:

Hur man lagar hela korn för att dra nytta av deras näringsämnen?

- Quinoa i korn: Tillsätt 2 koppar vatten och en tesked salt för varje 1 kopp korn. Ta sedan koka på låg värme. När vattnet är torrt, stäng av värmen, täck pannan och låt den vila i cirka 10 minuter.

* Kulinariskt tips: Du kan konsumera quinoa med eller ersätta vitt ris, i dumplings och pajer eller till och med som kött för en god hälsosam hamburgare.

- Kikärter: Blötlägg dem i kokande vatten i 2 minuter. Stäng av värmen och låt den stå i vattnet i cirka 2 timmar. För varje 1 kopp bönor, tillsätt 3 koppar vatten och 1 tesked salt. Koka sedan i en tryckkokare och låt den stå 15 minuter efter att du börjat "sissa".

* Matlagningstips - Använd denna ingrediens istället för bönor, sallader och soppor.

- Ris 7 korn: Tillsätt 2 och en halv kopp vatten för varje 1 kopp korn, förutom 1 tesked salt. Ta sedan koka på låg värme. När vattnet har torkat, stäng av värmen, täck pannan och låt den sitta i 10 minuter.

* Kulinariskt tips - Servera som ett komplement till huvudrätter, som en fyllning, i form av risbollar.

Linser: Blötlägg bönorna i kokande vatten i 2 minuter. Stäng sedan av värmen och låt den stå i vattnet i ytterligare 2 timmar. Ta bort vattnet från kålen. För varje 1 kopp bönor, tillsätt 3 koppar vatten och 1 tesked salt. Ta för att laga mat i tryckkokaren, lämnar 5 minuter efter att "börja".

* Matlagningstips - Liksom kikärter kan linser ersätta bönor i sallader. hamburgare och soppor.

Ärtor: Det bästa sättet att laga ärtor är genom ångning. Lägg 3 till 5 cm vatten i pannan och koka på hög värme. Placera bönorna i pannan under kokande vatten utan att röra vid vattnet och täck. Koka i 2 minuter tills det är ljusgrönt och "al dente".

* Kulinariskt tips - Används i sallader, pasta, pajer, grönsaksbuffetter etc.