Balans och moderering, det här är de två ledordet när det gäller vår hälsa. Därför, när det gäller mat, finns det typer och versioner av produkter som kan betraktas som "halva termer" av vad vi vill, men vi bör inte konsumera i överskott. Detta är fallet med halvskummad mjölk, en mindre fet version än hela drycken och som i sin tur har mer smak och näringsegenskaper jämfört med skummjölk.
Halvskummjölk sticker ut för att kunna minska mängden fett i hela drycken avsevärt utan att ändra näringskvaliteten på denna mat. För att ge dig en idé, enligt nutritionisten Cristiane Coronel, innehåller den i 200 ml halvskumdryck 6 g proteiner, 3,1 g fetter och 90 kcal, medan den integrerade versionen har samma proportioner 6 g proteiner, endast 6,4 g fett och 120 kcal.
"Metabolismen av halvskummad mjölk är lättare och snabbare att absorberas än helmjölk. Dessutom är det en utmärkt proteinkälla för dem som söker viktminskning, utan att ändra kalciumkoncentrationen i drycken", betonar nutritionisten.
Vilka är hälsofördelarna med halvskummad mjölk?
1º - Det är en bra proteinkälla: Väsentliga ämnen för alla organismens strukturer, halvskummad mjölk är också rik på proteiner, eftersom det är ett livsmedel som bidrar till att nervsystemet fungerar, förbättrar försvarsmekanismerna och hjälper till att bilda och muskelutveckling.
2: a - Ändrar inte kalciumintaget: För dem som tror att skummjölk, eftersom den innehåller mindre fett, också har mindre näringsämnen, har du fel. Mängden kalcium är till exempel densamma i alla typer av djurmjölk. Mineralet är viktigt för tillväxt och utveckling av våra ben och förhindrar till exempel sjukdomar som osteoporos.
3: e - bidrar till en hälsosam viktminskning: För dem som vill minska mängden fett som intas dagligen bidrar utbytet av helmjölk till halvmjölk till att minska åtgärderna. Eftersom halvskummad mjölk, förutom att den innehåller halva mängden fett, också är mindre kalorisk och stimulerar metaboliska reaktioner i kroppen.
4: e - Ändrar inte smak av recept: Eftersom det har fett i sin sammansättning, detdet passar också perfekt i matlagning, för att ge "bind" och konsistens till maten utan att ändra smakegenskaperna hos originalrecepten. Det är bra för att till exempel tillaga såser, kakor, pajer och bröd.
5 ° - Det är rikt på A-vitamin: Detta ämne är känt för att förbättra vår syn och gynnar också hudens hälsa - vilket minskar akneutvecklingen - och bidrar också till att minska kolesterolnivåerna i kroppen.
Allergisk mot laktos måste vara medveten om mjölkkonsumtionen
Enligt Cristiane Coronel är de enda begränsningarna för laktosintoleranta människor: "Förutom mjölk kan dessa människor med mjölkproteinallergi inte konsumera mejeriprodukter. Och laktosintoleranta människor som i sin tur måste ta hand om naturligt mjölksocker ", avslutar nutritionisten.
