Det finns många vita livsmedel som ingår i vår kost (som ris och vetemjöl). Men visste du att många av dem faktiskt inte är så fördelaktiga och bör undvikas när det är möjligt? Genom att konsumera vissa produkter ofta kan du sluta förgifta kroppen själv och på sikt orsaka allvarligare sjukdomar. För att hjälpa dig att få en hälsosammare kost har vi gjort en lista över vita livsmedel som bör undvikas dagligen. Kolla upp!
1. För mycket raffinerat socker kan orsaka diabetes och cirkulationsproblem
Att undvika raffinerat socker är viktigt för att få en hälsosam livsstil. Förutom att ha ett mycket dåligt näringsvärde - det har inga fibrer, vitaminer eller mineraler - kan socker, när det konsumeras i överskott, orsaka sjukdomar som diabetes och cirkulationsproblem.
Raffinerat socker, för dem som inte vet det, kommer från sockerrör - vilket härrör från en komplex raffineringsprocess som tar bort alla näringsämnen från maten. Om du behöver söta en drink (eller förbereda ett recept), bör du helst leta efter hälsosammare ersättare, som brunt socker, demerara eller kokosnöt (som inte går igenom förfining). Honung är också ett intressant alternativ för dem som letar efter mer naturliga ingredienser.
2. Raffinerat salt kan orsaka högt blodtryck
Visste du att salt är en av de mest använda ingredienserna i det brasilianska köket? Problemet är att när det konsumeras i överskott kan det vara mycket skadligt för kroppen. I synnerhet raffinerat salt bör undvikas när det är möjligt. På lång sikt kan det orsaka högt blodtryck och, om det konsumeras i stora mängder, tenderar det att försvaga benen (eftersom det minskar kalciumkoncentrationen).
För att undvika möjliga hälsoproblem är idealet att använda oraffinerat salt i recept, såsom Himalaya-ros (som är giftfri och ger kroppen fördelar). Det är värt att nämna att Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar att man endast konsumerar 5 g salt per dag. Det är, det är viktigt att vara försiktig så att du inte överdriver din konsumtion!
3. Vitt vetemjöl är dåligt näringsrikt och har ett högt glykemiskt index
En annan vit mat som bör undvikas dagligen är vitt vetemjöl. Förutom att det är dåligt näringsrikt (det har inga fibrer eller vitaminer), har det ett högt glykemiskt index - det vill säga det ökar snabbt glukosnivån i blodet, vilket kan orsaka problem på lång sikt. Livsmedel som är gjorda med vitt mjöl (till exempel bröd, kakor och pizzor) tenderar att öka kolesterol och är inte heller indikerade.
Att ha en hälsosammare kost är ett bra tips att ge företräde åt fullkornsmjöl som är källor till fiber, vitaminer och viktiga näringsämnen. När du till exempel gör hemlagade kakor och bröd kan du använda havregryn, ris, kokosnöt, gröna bananer och många andra. Du kan laga läckra recept med dessa ingredienser!
4. Vitt ris kan ersättas med mer näringsrika och hälsosamma versioner
Även om vitt ris inte är exakt skadligt, kan det ersättas med andra hälsosammare versioner: brunt ris, multikorn och till och med parboiled (vilket är mer näringsrikt än vitt).
För dem som har diabetes är det till exempel alltid bäst att konsumera brunt ris, som har en större mängd fiber. För att inte tala om att vitt ris tenderar att öka blodsockret, vilket kan vara skadligt för dem som lider av sjukdomen. Ändå är det värt att nämna att det inte är exakt skadligt och, ja, det kan konsumeras dagligen.
