Påsksöndagen är chokladdag, mycket choklad! Traditionen med att byta ägg har pågått länge och det är praktiskt taget omöjligt att motstå frestelsen att nypa (även om det är lite!) Dessa glädjer, eller hur? De goda nyheterna för "chokoholics i tjänst", som redan ser fram emot detta ögonblick, är att det med balans och bra val är möjligt att njuta av datumet samtidigt som du tar hand om din hälsa och utan att tappa fokus på kosten.
Utbytet av påskägg mot kristna betyder återfödelse, fertilitet och liv. Läckra choklad är en integrerad del av matkulturen på Stilla veckan och erbjuds på söndag för att fira Jesu Kristi uppståndelse. Med utvecklingen av näringsvetenskap och studier som syftar till livsmedelshälsa, nu och i allt högre grad, har alternativen för ägg, typer, storlekar och smaker ökat utbudet av möjligheter och hälsosamma val avsevärt. Enligt nutritionisten Bianca Pires är de mest bittra chokladerna till exempel alltid de bästa konsumtionsalternativen:
"" Det finns flera hälsosamma recept med mörk choklad som ska tillagas på påsksöndagen. Ju högre procentandel kakao i choklad, desto mindre socker och mjölk kommer det att ha i kompositionen. Kakao är en mat rik på antioxidantämnen, den är bra för hjärtat och förhindrar för tidig åldring om den konsumeras med måtta, cirka 25 g (en liten bar) ", förklarar den professionella och upprepar:
"Ju lägre procentandel kakao desto större är mängden socker och mjölk, vilket gör en mat utan fördelaktiga hälsoeffekter. Vit choklad är till exempel inte en choklad, den är gjord med kakaosmör, fett ", kompletterar nutritionisten med ett recept för påsksöndagen:
Recept för fitnesschokladmousse
- 25 g mörk choklad (70 till 100% kakao)
- 1 msk filtrerat varmt vatten
- 1 matsked full avokado
- 1 matsked skummjölkspulver
- Stevia eller xylitol efter smak
Förberedelse: smälta choklad i mikrovågsugn (30 sek), blanda med vatten. Tillsätt avokado och mjölkpulver. Knåda tills det är jämnt. Servera kyld. Använd pålägg som nötter, mandel, nötter eller kakao.
Choklad är bra och rekommenderas starkt
Allt vi äter med försiktighet och balans tenderar att ge fördelar för vår hälsa. Bitter choklad (över 60% kakao) är till exempel en källa till proteiner, järn, kalium och magnesium, väsentliga ämnen för vår kropps välbefinnande. De hjälper till att förbättra kolesterolnivåerna, skydda hjärtat och kontrollera glukos.
En annan viktig höjdpunkt är att choklad är känt för att gynna frisättningen av serotonin, hormon med gott humör, glädje och lycka. Dessutom fungerar deras regelbundna konsumtion genom att minska stressnivåerna dagligen och göra dem lättare och friskare.
* Bianca Pires (CRN4 12101187) är en nutritionist som specialiserat sig på idrottsnäring och estetik. Professionellen gör sina kontakter tillgängliga för mer information: Facebook / Instagram / [email protected]
