När det gäller att ersätta socker i mat är dietsötningsmedel de mest kända och mest använda alternativen av människor runt om i världen. Trots detta finns fortfarande många tvivel kring denna produkt, särskilt med avseende på dess effekter på kroppen. När allt kommer omkring gör de gott eller ont? Kan vi konsumera sötningsmedel dagligen eller inte? För att lösa dessa tvivel presenterade hälsovårdsministeriet genom "Food Guide for the Population" en serie faktorer för att förklara konsekvenserna av dessa produkter i våra liv.
Tre eller fyra droppar i kaffet, en eller två påsar i pulverform för att söta en juice ... Det är vanligt att se människor som använder dietsötningsmedel dagligen. Men få människor vet verkligen vad dessa produkter är. Indelad i tre typer: naturliga, konstgjorda och syntetiska, de har olika egenskaper. Se nedan:
- Naturliga sötningsmedel: De är bäst lämpade för hälsan, eftersom de erhålls naturligt, utan någon form av kemisk reaktion som kan orsaka obehag för kroppen. De kommer från växter, som stevia; frukt, genom fruktos eller animaliskt ursprung.
- Konstgjorda och syntetiska sötningsmedel: De uppstår genom naturliga kemiska reaktioner eller inte. De vanligaste är sackarin, aspartam och sukralos.
Diet sötningsmedel och viktminskning: vad är detta förhållande?
Enligt mat- och näringskoordinator för hälsovårdsministeriet, Michele Lessa, kan sötningsmedel i kosten, trots att de inte har raffinerat socker i sina kompositioner, inte betraktas som en "livräddare" för människor som vill gå ner i vikt eller gå ner i vikt. naturligt och hälsosamt sätt.
"Det finns inga bevis för att sötningsmedlet bidrar till viktminskning. Gommen vänjer sig vid det söta och personen vill konsumera mer söta saker. Idealet är att personen gradvis kommer att minska mängden socker tills de inser att naturliga smaker är mer utsökta utan att tillsätta socker ” , betonar han.
Barn och diabetiker - Uppmärksamheten på konsumtionen av industrialiserade sötningsmedel för spädbarn bör vara ännu större. Brazilian Society of Pediatrics rekommenderar inte dessa produkter för barn, eftersom deras långsiktiga effekter på deras kroppar inte är kända. I förhållande till diabetespatienter måste användningen av sötningsmedel vägledas av en läkare eller specialiserad nutritionist. Annat än det bör det också undvikas.
Kost eller lätta produkter: håll koll på etiketter och förpackningar
Om du inte brukar läsa förpackningsetiketter när du köper dem, var försiktig så att du inte blir förvirrad. Det finns viktiga skillnader mellan diet och lätta livsmedel. Mat- och näringskoordinatorn för hälsovårdsministeriet konstaterar att när vi läser dessa två ord i paketet har vi intrycket att de är extremt hälsosamma produkter, men det kanske inte är så här:
"Dessa produkter har för det mesta konstgjorda sötningsmedel och är inte naturliga livsmedel utan bearbetade eller ultrabearbetade. Därför bör konsumtionen vara måttlig", rekommenderar han.
Källa: Hälsoministeriet.
