Okonventionella livsmedelsplantor (PANCs) är inget annat än grönsaker som lite konsumeras av de flesta. Vad många faktiskt inte vet är att dessa växter - även om de är lite kända och används i mat - tenderar att vara mycket näringsrika och kan ge flera fördelar, särskilt för dem som följer mer restriktiva dieter, som veganer och vegetarianer. För att uppmuntra dig att ha en mer komplett och naturlig diet har vi utarbetat en lista med 5 PANC: er som kan (och borde) vara en del av din kost. Kolla upp!
1. Ora-pro-nobis är ett protein supermat rik på fibrer, vitaminer, mineraler och medicinska ämnen
Känd för att ha ett högt proteininnehåll har ora-pro-nobis blivit en viktig mat i kosten för vegetarianer och veganer. Det anses vara en typ av klätterväxt och har mörkgröna blad som kan användas för att krydda olika sallader. Ora-pro-nobis, för dem som inte vet det, anses också vara en supermat eftersom den förutom att vara rik på proteiner också är en källa till fibrer, kalcium, fosfor, järn, vitamin A, C och B-komplexet. det är mycket näringsrikt! Dessutom har växten också medicinska egenskaper: den fungerar som en detox, har antioxidanter och antiinflammatoriska ämnen. På grund av detta är det också indikerat att förbereda te från deras löv.
2. Bertalha är en PANC rik på fiber, vitaminer och mineraler
Även känd som indisk spenat, anses bertalha vara en av de mest näringsrika och fördelaktiga hälsopanorerna. Den har mörkgröna bladrika fiber (gynnar matsmältningen), vitamin A (hjälper till att stärka immuniteten), liksom viktiga mineraler (till exempel kalcium, järn och fosfor). Dessutom har växten ett högt antioxidantinnehåll och av den anledningen hjälper det på lång sikt att förhindra cellåldring - det vill säga det är bra för hudens, hårets hälsa och stärker kroppens försvarssystem. Det är värt att nämna att idealet är att använda bertalha för beredning av sallader, omeletter, soppor, pajer och grytor - därmed blir rätterna mer näringsrika och välsmakande.
3. Purslane har ett högt omega 3-innehåll och är bra för nervsystemet och hjärt-kärlsystemet
För att ytterligare öka din grönsakssamling är ett annat bra tips att använda purslan vid beredning av sallader, risottor, omeletter eller till och med te och vitaminer. Denna medicinska växt är känd för att ha ett högt innehåll av omega 3 och är indicerad för att kontrollera kolesterolnivåer och är mycket bra för nervsystemet och hjärt-kärlsystemet. Purslane, för de som inte vet, är också en källa till andra viktiga näringsämnen (vitamin A, C, B-komplex, järn, kalium och kalcium), förutom att ha renande och antiinflammatoriska egenskaper - det vill säga det hjälper till att eliminera toxiner av organismen och för att stärka immuniteten.
4. Hibiskus är rik på järn, C-vitamin och fungerar som en medicinalväxt
Hibiskus används ofta vid beredningen av hemlagad te, trots att den är en mer känd medicinalväxt - anses fortfarande vara en PANC. De flesta vet inte alla fördelarna med denna grönsak och förbereder vanligtvis bara drycker med sina löv. Det är dock viktigt att notera att hibiskus faktiskt är mycket näringsrik och kan användas på många sätt i köket - till exempel tillagning av grytor, soppor och pajer.
Hibiskus har ett högt innehåll av järn och vitamin C (uppfyller stark antioxidantaktivitet), har antikoagulerande, antiinflammatoriska, helande och diuretiska egenskaper - det vill säga det fungerar som en utmärkt medicinsk växt, hjälper till att stärka immuniteten, behandla sår och eliminera gifter från kroppen.
5. Maskros hjälper till att behandla matsmältnings- och leverproblem
Maskros är indikerad för att behandla matsmältningsproblem och är en av de vanligaste PANC: erna och kan användas på olika sätt i köket - vid beredning av te, juice, smoothies eller till och med sallader och omeletter. Denna växt är känd för att ha en mycket exotisk skönhet, eftersom den har runda och gula blommor med kronblad som flyger ganska lätt. Maskrosens stora skillnad är att den har matsmältnings- och renande egenskaper (hjälper till att avgifta levern), är en källa till vitamin A och antioxidanter. Därför hjälper det också till att öka immuniteten och kan användas för medicinska ändamål.
