Vegansk grill: vad man ska förbereda för dem som inte konsumerar något av animaliskt ursprung

Grillen behöver inte vara ett exklusivt tillfälle för dem som inte äter djurmat. Om du vill välkomna veganska vänner eller om du är en själv är det dags att lära sig några recept för att komma runt situationen. Med rätt ingredienser och kryddor är det möjligt att sätta ihop en god meny för alla! Således lyckas värden att undvika obehaget att ha separata rätter för varje gäst. Kolla in 5 idéer om vad du ska förbereda på en vegansk grill:

1. Vegansk spett

Det första receptalternativet för veganer vid en grill är grillade spettar. Du kan välja de grönsaker du gillar bäst och öka grillen med sojaprotein, tofu eller svamp.

Hur man förbereder?

Börja med att skära dina grönsaker i bitar med ett tjockt finger så att de inte faller av spetten när du lagar mat. I en behållare, krydda med olivolja, sojasås, salt, oregano och ingredienserna du föredrar. Låt bara grönsakerna marinera och slutligen, stick dem en i en i grillpinnarna. Som ett förslag för grönsaker kan vi ange kombinationen av zucchini, tomater, paprika och lök.

2. Grillad hamburgare

Ett annat menyalternativ för veganer är hamburgare. Det här alternativet är väldigt enkelt att göra och lägger till mycket när det serveras med spetten, vilket ger mer val för dem som inte äter kött. Du kan välja klassikerna, som kikärter, linser eller till och med bönor. Men vi har separerat ett falafelrecept för att diversifiera din grill ytterligare. Den enda skillnaden är att vi tar yoghurten från originalet steg för steg, eftersom ingrediensen inte heller konsumeras av veganer.

Hur man förbereder?

Hydrat 4 koppar kikärter i 24 timmar, byt ut vattnet var åttonde timme. Nästa steg är att sikta kornet och överföra det till en tryckkokare. Fyll på med vatten och vänta tills kornet kokas under tryck i 15 minuter efter kokning. Blanda kikärterna i en processor, mixer eller mixer med en halv kopp mjöl, en kopp och en halv persilja, en halv kopp koriander, en halv kopp mynta, en matsked pulveriserad kummin, en matsked paprika, en matsked olivolja, två teskedar bakpulver, salt och peppar efter smak. Forma sedan bara hamburgarna och sätt på grillen!

3. Polenta på grillen

Polenta på grillen är det perfekta receptet för att förena alla stammar och göra livet enklare för värden. Förutom att det är väldigt gott smakar det olika smak och är väldigt enkelt att göra. Du behöver bara majsmjöl, olja, lök, vitlök och salt.

Hur man förbereder?

Lös majsmjölsmjölet i en skål i två glas vatten. Stek sedan vitlök och lök i oljan tills de är välbruna. Slutligen tillsätt bara ditt mjöl med allt vatten och tillsätt salt efter smak. Sluta inte omröra förrän din polenta är mycket jämn. Lägg allt på ett fat, vänta tills det har svalnat, klipp bitarna med tjockleken på två fingrar och steka bara över kolen.

4. Rökt tofu eller jackfrukt salpicão

Huvudrätter gör inte bara en grill: sidrätterna är också mycket viktiga. Salpicão är ett recept som veganer slutar äta, men med vissa anpassningar är det möjligt att göra det fritt från animaliska ingredienser. Du behöver bara välja mellan riven rökt tofu eller strimlad jackfruktkött.

Hur man förbereder?

Börja med att förbereda din veganska majonnäs! Vispa några råa cashewnötter med olja, senap, vatten, citronsaft, salt och peppar i mixern. Boka i kylen. Blanda sedan rivna morötter, majs, lök, tomater, den veganska majonnäs som du har tillagat och det riven rökt tofu- eller jackfruktköttet i en stor behållare. Kyl salladen i kylen och vänta tills gästerna kommer fram för att smaka på det här underet!

5. Vitlök, lök och purjolök farofa

Det sista alternativet för ackompanjemang är farofa, som inte behöver kött för att vara utsökt. Detta alternativ har bara vitlök, lök och purjolök, som tillsammans erbjuder all den smak som behövs för att göra din veganska grill ännu mer intressant.

Hur man förbereder?

Skär en lök, lite vitlöksklyftor och en halv purjolök. I en hög stekpanna, tillsätt mycket olja och tillsätt ingredienserna som har hackats. Räkna med att steka bra, tillsätt lite saffran och salt efter smak. Tillsätt kassavamjölet med låg värme och rör om tills mjölet är väl rostat.