Bland de olika typerna av japanska ritualer är en av de mest kända runt om i världen te-ceremonin, som använder matchapulver i beredningen. Han representeras i flera filmer och kommer ihåg att han har skapats av geishor - ett exklusivt yrke för kvinnor som i flera år studerar olika typer av konst för att presentera sig för affärsmän - men drycken är långt ifrån exklusiv för en begränsad grupp i Japan Du kan göra det själv hemma, vet du? Med rätt ingredienser och utrustning lovar din ritual att vara väldigt japansk utan att behöva lämna ditt hem. Lär dig allt om teceremonin:
Allt börjar med en söt
Tja, ceremonin börjar med konsumtionen av en söt. Men om du tänkte på brigadeiro vet du att du har mycket fel. I Japan är den traditionella sötsaken gjord av ett slags bönor, och den är inte så söt. Det konsumeras först eftersom teet har en mycket stark smak, men denna smak är lättad tack vare konsumtionen av dessert. När allt kommer omkring förblir dess smak i munnen när drycken konsumeras, vilket resulterar i en mycket intressant kombination.
Ceremonin har specifika redskap
Det finns specifika redskap för teceremonin, som måste vara mycket rena eller till och med steriliserade. Själva teet finns till exempel i en vattenkokare, men det finns också en egen skål (kallad chawan), en bambuvisp (chasen), en silkescarf (fukusa) och en spatel för att servera teet (chashaku). Det är bara för att nämna några av redskapen! Om du inte förstår syftet med halsduken, vet att den används för att rena alla föremål som kommer att användas vid beredningen av te.
Wa, kei sei och jaku: harmoni, respekt, renhet och lugn
Tänk inte att teceremonin bara handlar om att servera drycken. Faktum är att den har fyra värden: harmoni (wa), respekt (kei), renhet (know) och lugn (jaku). De berör alla gästens närvaro, eftersom ceremonin alltid görs för någon annan och aldrig för dig själv. Harmoni har till exempel att göra med det hälsosamma förhållandet mellan gästen och värden, medan respekt är relaterat till förmågan att förstå den andra. Renhet talar inte bara om att rengöra redskapen utan också om känslan av fred under ceremonin. Slutligen har vi lugn, vilket är inget annat än den känsla som uppnås genom att ha genomfört de andra värdena.
Hur man dricker te
Med allt detta i åtanke, tid att ta te. Med en chashaku måste du lägga lite matchapulver i botten av skålen. Sedan tillsätts varmt vatten. Men tro inte att det kommer att vara så mycket flytande: det räcker bara att ta några klunkar. Blanda teet med en chasen tills det skummar. Då behöver du bara ta tre klunkar, varav den sista borde göra buller - de som visar att drycken är över. Denna handling visar att gästen åtnjöt drinken från värden.
Varför ta matcha
Du kanske undrar om det är möjligt att ta ett nytt te vid denna ceremoni, men var medveten om att valet av matcha inte bara följer den traditionella ritualen - som, det är värt att komma ihåg, inkluderar konsumtionen av en söt - utan också är en extremt hälsosam dryck. Tillverkad av samma blad som grönt te, det har en stark antioxidantegenskap, vilket innebär att det bekämpar fria radikaler och lämnar vår kropp skyddad från sjukdom.
Det påskyndar också ämnesomsättningen - bidrar till fettförbränning - har en detoxeffekt, är diuretikum och förbättrar till och med kognitiva funktioner. Du behöver bara vara medveten om att eftersom den innehåller koffein är dess höga konsumtion inte angiven. Men de som tror att drycken lämnar de som är upprörda har fel, eftersom närvaron av L-theanin får den att ha en lugnande effekt. Därför är ceremonin ett utmärkt tillfälle att fokusera och koppla av.
