Rekommenderad produkt
Ekologisk salladstomat Taeq 500g
Efter festerna i februari välkomnar mars dig! Årets tredje månad markeras, förutom de traditionella regnen och början av hösten, av ett otroligt utbud av vintagemat! Det finns många frukter, grönsaker och särskilt fisk, perfekt för fasta fans, som avstår från rött kött och föredrar vitt kött och skaldjur på menyn.
"Det är vattnet i mars som stänger sommaren ...", sade den berömda låten av Tom Jobim redan. Årets tredje månad präglas av säsongens slut och även av mängden mat under skördeperioden. En annan höjdpunkt i denna månad är början på fastan, som för katolska religiösa, är 40 dagar (från aska onsdag till palmsöndag den 16 april), där konsumtion av rött kött undviks, vilket viker för fiskade. Därför är det dags att köpa färsk, hälsosam fisk, grönsaker och frukt av hög kvalitet. Enligt nutritionisten Sheilla Basso är mångfalden av mat den här månaden stor och det är värt att investera i en mer naturlig diet:
"För att köpa grönsaker av god kvalitet (frukt och grönsaker) måste vi observera om produkterna är i skörden. Att köpa produkter vid riklig skörd garanterar bättre kvalitet, lägre priser, färskare och mer goda produkter", förklarar den professionella som anger fisk som växer:
8 färsk fisk för mars månad
1 - Torsk: En av de viktigaste och traditionella påskrätterna är under skördeperioden i mars. En källa till vitaminerna A, B och D, fisk anses vara en mager mat, lätt att smälta och rik på goda fetter. Dess konsumtion gynnar kardiovaskulär hälsa, förbättrar immunförsvaret och verkar för att förebygga kroniska sjukdomar.
2 - Vitling: Rik på omega 3, vitaminer och mineraler, fisken hjälper till att hålla kroppen frisk och agerar för att kroppen ska fungera korrekt. Källa till kalium, kalcium, järn, magnesium, vitamin A, E och D, vitling förhindrar hjärt-kärlsjukdom, minskar blodtrycksnivån och hjälper till att ge energi.
3 - Havskatt: En källa till protein och vitamin B12, fisken hjälper till att bekämpa anemi och andra inflammationer i vår kropp. Denna fisk anses vara "fett", eftersom den innehåller mer kalorier än till exempel vitling, så dess konsumtion bör vara måttlig. Mångsidig, vitling kan göras rostad, stuvad, kokt och till och med grillad
4 - Dogfish: Välsmakande, lätt och med få kalorier för hälsosam kost är dogfish ett utmärkt alternativ att komponera maträtten. Fisk finns på den brasilianska kusten och är en källa till essentiella proteiner för att organismen ska fungera korrekt och för att komplettera den näringsram som är nödvändig för vårt välbefinnande.
5 - Horsetail: Näringsrik och utsökt, horsetail är något större än sardiner, liten i storlek men mycket näringsrik. Källan till mineralsalter, vitaminer och proteiner, fisken hjälper till att skydda artärerna, gör hjärtat friskt, förhindrar stroke och stroke, förutom att bekämpa inflammation i kroppen.
6 - Lula: En av de mest konsumerade fisk- och skaldjursrätterna, bläckfisk är en mat som kommer att vara mycket närvarande i mars månad. Dess konsumtion verkar för att sänka kolesterolnivån, håller vårt immunsystem friskt och förbättrar hjärnans utveckling, förhindrar demens och andra hjärnsjukdomar.
7 - Mussla: Välsmakande, musslan är ett utmärkt alternativ att komponera din meny den här månaden. På väg upp är blötdjur grundläggande för att göra vår benstruktur frisk, förhindra benskörhet, förbättra immunförsvaret och göra gott för hudens hälsa. Dessutom, eftersom den är rik på omega 3, fungerar musslan för hjärns välbefinnande.
8 - Pintado: Fisken är också känd i norra delen av landet som Surubim och är välsmakande och mycket näringsrik för vår organism. Dess konsumtion gynnar hjärnan, våra ben och samarbetar med ett friskt hjärta, en annan fördel med den målade är att fisken nästan inte har några ryggar, vilket underlättar konsumtionen.
Andra mathöjdpunkter för mars månad
- Grönsaker: Chard, sallad, purjolök, koriander, endiv, endiv, kål, rucola och persilja.
- Grönsaker: Pumpa, zucchini, aubergine, betor, yams, chayote, ingefära, yam, jiló, grön majs, kålrot, gurka, okra och tomat.
- Frukt: Avokado, ananas, plommon, banan-äpple, nanikabanan, fikon, räkfrukt, guava, jackfrukt, päron, äpple, papaya, smörblomma, persika, mandarin och druva.
