Sökandet efter hälsosam kost går igenom våra livsval. Faktum är att det vi hör mest om är sätt att uppnå detta mål på ett praktiskt, enkelt och alltmer naturligt sätt. Därför, och för det, ger de grodda livsmedlen allt vi behöver för att stärka och försvara organismen. Förstå mer och se dess främsta fördelar!
Processen med att spira mat äger rum i frön eller korn där skapandet av en ny växt börjar. Denna åtgärd samarbetar för att förstärka näringsämnena, ger bättre kvalitet på maten och erbjuder också en stor effektiv förmåga hos kroppen att smälta och absorbera dessa nya egenskaper. "Det finns inget hälsosammare än levande mat utan en process av förfining, industrialisering, mat som naturen ger oss", betonar nutritionisten Paola Lisboa.
Vilka är fördelarna med grodda livsmedel?
Eftersom de innehåller få kalorier och många proteiner, hjälper en stor mängd fibrer (både lösliga och olösliga) i hälsosamma och naturliga viktminskningsprocesser, vilket förklaras av Dr. Paola: "Grodda korn hjälper till i viktminskningsprocessen, eftersom de flesta av dem består av fibrer som ökar mättnadskänslan ", betonar den professionella.
De är också extremt rika på B-vitaminer, vitamin A och C, samt mineraler som järn, till exempel. De har ett högt innehåll av antioxidanter, underlättar matsmältningen och verkar för att bekämpa högt kolesterol, och bäst av allt, förbättrar humöret. "Vissa människor kan inte konsumera fibrer som t.ex. bönor, eftersom de ofta genererar gaser, men detta händer inte med groddkorn", säger Dr. Paola.
Känn kornen som kan gro
Frön: Quinoa, linfrö, pumpa, solros och sesam.
Oljeväxter: paranötter, cashewnötter, mandlar och valnötter.
Grönsaker: vattenkrasse, rädisa, vitlök, morötter och rödbetor.
Baljväxter: Azukibönor, ärtor, sojabönor, kikärter och linser.
