I en diet vars mål är att kontrollera vikten, är hur viktigt att förbereda mat lika viktigt som det som konsumeras. Dagligen kan det vara svårt att göra drastiska förändringar, men några enkla tips gör redan skillnaden för att göra måltiderna mindre fet.
Stekning bör till exempel undvikas så mycket som möjligt. Idealet är att föredra andra sätt som att grilla eller rosta. Fortfarande inom kategorin stekning finns det nu elektriska fritöser utan olja som förbereder mat utan tillsats av detta fett. Nutritionist Adriana Kachini talade om en lösning för färdiga livsmedel. "Vissa produkter kan, trots att de säljs förstekta, vara färdiga i ugnen".
Mängden olja måste kontrolleras. En sprinkler kan hjälpa mycket när du smaksätter sallader. Ett annat alternativ är att mäta en tesked olivolja per måltid i salladen. Om kryddan fortfarande inte räcker kan citron eller vinäger användas efter eget gottfinnande.
Var uppmärksam på informationen på förpackningen när du köper produkter. För mjölk och mejeriprodukter bör skummjölk vara den mest använda. Ostar ska alltid vara vita och färska, med undantag för buffelmozzarella. Denna typ av ost är mycket fet trots att den är bra fett. Kyckling bör också ersättas med ditt hudfria alternativ för att göra det lättare.
Tips för att minska fett vid tillagning av mat
Korv:
Även om korven är gjord av fläsk eller kyckling på en grill, koka dem, detta tar bort en relevant mängd fett. Förberedelse: Separera segmenten, gör hål med en gaffel och lägg i en kastrull med kokande vatten tillsammans med en hel apelsin och låt stå i 5 minuter. Apelsinen drar allt fett i den och korven smakar bättre. Detta förfarande fungerar också för feijoada. Förberedelse: lägg de råa korvarna i en stekpanna och täck med vatten, när vattnet har torkat låt korven steka i sitt eget fett.
Ris utan olja:
2 koppar ris
4 koppar vatten
Smak till smak (lök, vitlök, persilja / gräslök, hackade morötter, salt)
Placera riset i pannan med bara 2 koppar vatten och koka. När det är nästan torrt, tvätta snabbt riset inuti pannan (termisk chock), dränera väl och lägg de resterande 2 kopparna vatten och krydda det efter eget tycke. Låt det torka så är du redo. Tillsätt persilja, gräslök, riven morötter eller ångad broccoli.
Mager bönor
(Intäkter från Weight Watchers)
500 g bönor
1/2 kopp hackad lök
2 vitlöksklyftor
1 lagerblad
Smaksättningar efter smak och salt och peppar
Tvätta och skölj bönorna. Blötlägg över natten och kasta sedan vattnet (giftigt). Placera i tryckkokaren och låt den stå i ytterligare 30 minuter efter att den har brusat. När du är kokt, tillsätt alla kryddor direkt i pannan och koka tills du smakar.
Hälsosam och fettfri popcorn:
6 msk popcorn
6 matskedar vatten
Blandning av örter och / eller lätt salt
Förberedelseläge
Placera popcorn, vatten och salt i en hög mikrovågssäker behållare (ge glaset preferens). Blanda väl, täck med plastfolie och punktera ångan (använd en gaffel). Mikrovågsugn med full effekt tills alla (eller nästan alla) korn spricker. I allmänhet tar det ungefär 5 minuter, men för att inte riskera att brinna, om du inte har popcornfunktionen i apparaten, lägg i 3 minuter, se om den har spruckit och, om det behövs, lägg till mer tid.
