Läcker och mångsidig, yoghurten kan sättas in till frukost, i intervallet mellan måltiderna eller komponera receptet på en maträtt. Det bidrar till en balanserad kost och ger fortfarande supportrar många fördelar.
Kontrollera listan över anledningar till varför du alltid har den i kylen
1 - Kalcium
Kalcium är ansvarigt för att forma och förstärka tänder och ben. Dessutom verkar det på blodkoagulering, uppfyller rollen som medel i processen för muskelsammandragning och avslappning och vid överföring av nervstimuli, reglerar hjärtslag och hjälper till i kampen mot högt blodtryck.
En burk med yoghurt med låg fetthalt har mer kalcium än ett glas mjölk. Medan den förra har 33% av det rekommenderade dagliga kalciumintaget, har ett 200 ml glas mjölk bara 24%.
2 - Vitaminer och mineraler
Yoghurt är en källa till fosfor, kalium, mangan, zink och andra mineraler. Vitaminerna A, B6, B12, riboflavin och niacin gör maten ännu rikare. Det är värt att nämna att den har ungefär tio gånger mer folsyra än mjölken som används i dess beredning och de bakterier som finns i jäsning har viktiga roller i denna process.
3 - Hud
Vitamin A är grundläggande för hälsan för vår vision och vår hud. Det återställer och bygger nya vävnader, hjälper till att behandla kokar, abscesser, håravfall och akne. Med jäsningsprocessen omvandlas laktos i mjölk till mjölksyra, en komponent med stora fuktgivande, exfolierande och antimikrobiella egenskaper. Yoghurt kan också användas för att göra hemlagade eller industrialiserade ansiktsmasker.
4- Låga kalorier
Ju närmare de rekommenderade nivåerna av kalciumintag, desto lägre kroppsmassindex, BMI. Yoghurt är också låg i kalorier och kan ätas som mellanmål och ersätter mer kalorimat.
5 - Matsmältning
De bakterier som finns i maten bidrar till en god tarmfunktion. Studier visar att dessa bakterier smälter kolhydrater och regelbunden konsumtion av probiotiska livsmedel ökar denna egenskap.
