Indiskt kök är mycket känt för den karakteristiska smaken av kryddorna. Men visste du att den förutom att vara utsökt också har flera supernäringsrika rätter som kan kombineras med de som bryr sig om att följa en hälsosam kost? Kontrollera listan med de viktigaste och gör dig redo att lägga till dem i din meny:
1. Naan
En av de mest kända rätterna från det indiska köket, naanbröd, är mycket mångsidig eftersom det fungerar som ett komplement till olika måltider och också för att det kan serveras rent eller med olika fyllningar. Förutom vatten, jäst och mjöl kan receptet fortfarande få mer smak - och fördelar! - med mynta och vitlök. Den första ingrediensen har fördelen att den är rik på antioxidanter och fortfarande har en lugnande verkan, medan den andra är bra för hjärtat och immunsystemet.
2. Smör kyckling
Som namnet antyder är Butter Chicken en maträtt gjord med kyckling - ett av de mest konsumerade kötten i det indiska köket. Här verkar det allt skuren i kuber, kokt med tomatsås och det berömda gheesmöret - hälsosammare än den traditionella versionen eftersom det är resultatet av renad olja utan vatten, mjölktoxiner och laktos. Och för att avsluta det är det också marinerat i läckra och superfriska ingredienser: yoghurt och kryddor.
3. Rogan Gosht
Om du vill ha fler recept med yoghurt och kryddor och den omisskännliga smaken av gyllene lök sås, är tipset att satsa på Rogan Gosht! Istället för kyckling, här är proteinet inget annat än utvalda bitar av lammkött - vilket, mycket näringsrikt, är en källa till järn, stärker immunförsvaret, har B-vitaminer och fortfarande fungerar som ett naturligt antiinflammatoriskt .
4. Samosa
En av de mest kända snacksna i Indien, samosa är ett slags stekt bakverk som kan fyllas med ingredienser som kött, linser, lök eller till och med potatis. Den som vill förbereda en hälsosammare version kan göra en anpassning och byta ut stekpannan mot ugnen. Oavsett denna detalj kan skålen vara ännu mer näringsrik om den serveras med tamarind-, peppar- och myntsåsar.
Fördelen beror på följande anledning: tamarind och mynta är rika på vitaminer - inklusive C- och B-komplex, medan peppar är en termogen mat - det vill säga den bränner mer energi när den smälts - och är rik på antioxidanter.
