Vet du vad transfett är? Vi hör alltid om vikten av att undvika, inte konsumera produkter som innehåller den, osv ... Men trots allt, vad är dess verkliga effekter på kroppen? Är det möjligt att "utrota" det från kroppen? Och, bättre, hur kan vi ersätta det i vår dagliga kost? Ta reda på mer om detta kontroversiella ämne för aktuell kost!
Generellt sett är transfett ett konstgjort fett som utvecklats av livsmedelsindustrin för över 60 år sedan, och det produceras baserat på vegetabiliska oljor som är hydrerade och kända för att ge konsistens åt maten. Enligt nutritionisten Cristiane Coronel inkluderar dess funktion ökad hållbarhet och till och med att ge produkterna en mer behaglig smak:
"Transfett är ett fett som utvecklades i industrin, som ett alternativ till animaliskt fett (mättat). Processen med hydrering av vegetabiliskt fett, gör att det blir fast vid rumstemperatur, ökar hållbarheten och lämnar huvudsakligen de mest läckra och krispiga matarna i smak ", förklarar proffsen.
Enligt nutritionisten har nyare studier visat att hydrerat (trans) fett är sämre än mättat fett, eftersom det orsakar en större förekomst av ateromplack i blodkärlen. "Med andra ord" mjuknar det "venerna och artärerna, vilket leder till hjärtinfarkt och stroke", upprepar överste.
De omedelbara fördelarna med att sluta konsumera transfett
- Ökning av "bra" kolesterol: HDL, som anses vara det fördelaktiga kolesterolet för vår hälsa, förutom att det förstärks, minskar nivåerna av "dåligt" kolesterol, LDL, förbättrar artärernas flexibilitet, optimerar blodflödet och förhindrar hjärt-kärlsjukdomar.
- Hjälper dig att gå ner i vikt i hälsan: Överdriven konsumtion av transfett ackumulerar det oönskade "fett" som finns i vår kropp. Vi går ner i vikt på ett naturligt och hälsosamt sätt.
- Förbättrar intaget av friska fetter: När vi minskar konsumtionen av transfetter förbättrar vi absorptionen av fetter som är nödvändiga för vår kropp, till exempel omega 3, vilket stärker vårt immunförsvar och förbättrar vår kärlhälsa.
- Håller kroppen frisk: Transfetter är också ansvariga för att antända vår kropp, skada vår ämnesomsättning och därmed påverka vår disposition. När din konsumtion minskar blir övningen av till exempel fysiska övningar trevligare och ger ett mer anmärkningsvärt resultat på kortare tid.
Se 10 livsmedel som innehåller transfett i sin sammansättning
För att hålla sig borta från transfett är idealet att undvika att äta dessa typer av livsmedel. Byt ut din vanliga margarin med smör, använd vegetabiliska oljor som majs och solros. "Undvik stekt mat, bakverk är hälsosammare och lättare. Leta efter mer naturlig, färsk mat. Undvik förpackade livsmedel, vi betalar ett högt pris med hälsa när vi letar efter frekvent" användbarhet "i maten. Din hälsa är tacksam", betonar Dr. Cristiane.
1 - Glass: Detta är mästaren i koncentrationen av transfett. Det är mycket gott och extremt gott, men det är mycket sammansatt av fett.
2 - Kex: Inte bara de fyllda, utan nästan alla på marknaden har en betydande andel av detta fett, inklusive fullkorn.
3 - Potatischips: Inte bara de som är gjorda av snabbmat, utan främst de i ett paket, som "Chips".
4 - Industrialiserade bröd: Speciellt den mest söta degen, där transfett tillsätts för att öka hållbarheten och ge en mer behaglig smak.
5 - Färdiga eller halvfärdiga kakor och pajer: Det hydrerade fettet gör degen mer fluffig och välsmakande.
6 - Choklad: Speciellt dietlinjen, där fler fetter tillsätts i dess sammansättning;
7 - Margarin: Ju tätare det är, desto mer transfett har det i sin sammansättning. Välj smör, det är hälsosammare.
8 - Färdiga kryddor: Som i tabletter eller påsar i pulverform;
9 - Mikrovågs popcorn: Den har transfett för att göra popcornen mer attraktiv i gommen och hålla längre på hyllan.
10 - Flytande choklad: De som kommer i lådan redo att dricka. Dessa är fulla av hydrerade fetter för att hålla produkten längre.
Var uppmärksam på produktetiketter!
Det bästa sättet att minska konsumtionen av transfett är att vara medveten om vad du äter. Läs tabellen över näringsvärden, för på framsidan kan det skrivas: "Transfettfritt", men på baksidan hittar du hydrerat fett eller delvis hydrerat fett, vilket också är transfett.
