Om vi överväger matskörden i november förtjänar fisken särskilt omnämnande. Med de hetaste vårdagarna och närheten till sommaren är månaden mycket lämplig för lätt, mindre kalori och fet mat, så fisk bör vara högst upp på inköpslistan. Ta reda på vilken fisk som rekommenderas för denna period och deras främsta hälsofördelar.
Oavsett om det är sötvatten eller saltvattenfisk, fisk är hälsosammare, mycket näringsrikt kött och rekommenderas alltid för dieter. Enligt nutritionisten Carolina Xavier är konsumtionen minst två portioner fisk per vecka för att få de bästa fördelarna med dessa livsmedel.
"Fisk är källor till kalcium, protein och omega 3 för vår organism och hjälper till att förbättra ben- och muskelhälsan. I november månad kan vi hitta fisk: bonito, corvina, dorado, svärd och manjuba till mer överkomliga priser och god kvalitet ", analyserar den professionella.
Vilka är de vanligaste fiskarna i november?
1 - Bonito: Saltvattenfisk är välkänd för att vara "släkt" med tonfisk. Deras skillnader är i storlek, eftersom bonito inte överstiger 10 kg och tonfisken kan nå upp till 500 kg. Dess näringsegenskaper inkluderar kalcium, ett mineral som är ansvarigt för att förbättra ben- och muskelhälsan, gynnar barns utveckling och i vuxen ålder förhindrar osteoporos.
2 - Corvina: Corvina finns i landets färskvatten och är en fisk med vitt och mjukt kött. Mat är en bra proteinkälla för kroppen, ämnen av yttersta vikt, eftersom de verkar vid bildandet av hormoner och antikroppar. Dessutom är korvin också en bra källa till omega 3, en essentiell fettsyra för att förbättra hjärt- och nervsystemets hälsa.
3 - Dorado: en av de mest konsumerade av brasilianare, dorado är en god fisk, perfekt att äta rostad och serveras i skivor med några grönsaker. Kallas "floden kung", det finns i sötvatten och har mineraler som kalcium och kalium som verkar för att kontrollera blodtrycket och gynna det kardiovaskulära systemet. Fisk har också en betydande mängd vitamin D, vilket främjar friska ben och muskler.
4 - Svärdfisk: Mager fisk är perfekt för dem som vill minska mängden fett som intas i en hälsosam kost. Svärdfisken är god och har vitt kött och är mycket ömtålig, vanligtvis serveras stekt eller grillad. Dess fördelar inkluderar närvaron av vitamin B1, ett viktigt näringsämne för att generera energi för kroppen och förbättra hälsan i centrala nervsystemet.
5 - Manjuba: Även känd "manjubinha", denna fisk finns i det salta vattnet på den brasilianska kusten. Det serveras vanligtvis stekt, som mellanmål, eftersom det är litet. Rik på viktiga mineraler för välbefinnande, höjdpunkten är de höga nivåerna av kalium, som verkar i bildandet av kroppens celler, kontrollerar blodtrycket och hjälper till att absorbera andra näringsämnen, såsom kolhydrater och bra fetter.
Inköpslista för november: frukt och grönsaker är också i fantastiska årgångar!
- Frukter: ananas, plommon, guava, apelsin, papaya, mango, vattenmelon och persika.
- Grönsaker: Zucchini, kronärtskocka, rödbetor, lök, gräslök, morötter och gurkor.
- Grönsaker: sallad, purjolök, mandel, cikoria, kål och spenat.
Carolina Xavier betonar vikten av att konsumera dessa livsmedel: "Grönsaker är en källa till fiber, vitaminer och mineraler som reglerar vår hälsa och måste vara närvarande varje dag, inklusive 4 till 5 portioner", avslutar yrkesutövaren.
