Rekommenderad produkt
Ekologisk yam Taeq 600g
Att motstå varmt bröd är svårt, speciellt vid frukost eller på eftermiddagen, eller hur? För att inte fly från buden om hälsosam kost kan olika livsmedel perfekt ersätta deras funktion i våra dieter, till exempel tapioka, en mycket mångsidig, funktionell delikatess som har mycket mindre kalorier för vår hälsa!
Tapioca är en biprodukt gjord av kassava, en mycket näringsrik mat som har ett brett utbud och konsumtionsmöjligheter. Används i både söta och salta recept, det kan ersätta bröd på många olika sätt. Ett mycket enkelt och vanligt tips är att lägga till chia- eller sesamfrön i din pasta, förutom dessa fiberinnehåll har dessa korn fetter av god kvalitet som modulerar absorptionshastigheten för kolhydrater. Om det inte är möjligt att tillsätta frön från beredningen kan du också införa en bra fiberkälla i din fyllning, till exempel havre.
En annan höjdpunkt i tapioka i denna ersättning är att vara idealisk för glutenfria dieter. Numera vill människor alltmer begränsa mängden av detta ämne som kommer från konsumtion av bröd, oavsett för viktminskning, viktminskning eller av skäl som inte tål vegetabiliskt protein. Detta utbyte av livsmedel måste dock vara medvetet och studeras och övervakas noggrant av professionell vägledning, eftersom glykemiska och kolhydratbelastningar är mycket viktiga faktorer i valet och näringskvaliteten i en viss del. Ernäringsfysiolog Carolina Codonho varnar: "Ersättningen, om den inte är tillräcklig, kan vara en möjlig fälla", säger han.
Livsmedel som kan ersätta bröd
Som ersättning för vitt bröd kan alla källor till glutenfria kolhydrater vara intressanta, och vi bör bara vara medvetna om den glykemiska belastningen, särskilt för överviktiga, med metaboliskt syndrom eller diabetiker. Det är alltid nödvändigt att associera din konsumtion med olösliga fibrer och högkvalitativa fetter, för att sakta upp absorptionen och minska andelen kolhydrater. Se tre livsmedel:
Kassava: Den har liten glykemisk belastning, vilket gynnar dess konsumtion. Dess mångsidighet är en annan höjdpunkt, vilket gör det till ett viktigt alternativ för de mest olika recept och kompositioner.
Yam: Liksom kassava har den en låg glykemisk belastning. En mycket intressant strategi, liksom föreslagen för tapioka, är dess associering med bra fiberkällor och / eller fett av god kvalitet (smör, olivolja, nötter, nötter).
Sötpotatis: Idealisk för idrottares dieter, sötpotatis har också en lägre glykemisk belastning än vitt bröd, men större än tapioka, kassava och yams, så det skulle inte vara första valet jämfört med de andra nämnda .
