Mer och mer riktar världen sin uppmärksamhet på vad den äter. Sökandet efter hälsosam kost får traditionella recept att få nya versioner och köket i vissa länder sticker ut för mer färgstarka, balanserade och mindre kalorirätter. Detta är fallet med medelhavsköket, gastronomi från länder som badas vid Medelhavet och som är baserad på lättare och mer naturliga livsmedel och som har blivit en galen bland människor med viktminskningsdiet.
Medelhavsmat eller medelhavsmat, som det också kallas, startade i länder i Europa, Asien och Afrika, främst Italien och Spanien, Grekland, Israel och Egypten. Denna diet består i att minska konsumtionen av fett och öka konsumtionen av naturliga livsmedel dagligen, särskilt det dagliga intaget av fisk och andra skaldjur, oljeväxter, mjölk och spannmålsderivat, baljväxter och hälsosamma vegetabiliska oljor, såsom olivolja eller kokosnötolja, som förbättrar hjärthälsan.
"Detta kök är känt för att avstå från industrialiserade produkter, och väljer alltid naturliga, ekologiska och färska produkter för varje säsong, såsom fisk, oljeväxter, grönsaker, kikärter och linser", upprepar nutritionisten Carine Rodrigues
6 hälsofördelar med medelhavsmat
1 - Förebyggande av sjukdomar: Genom att prioritera naturliga och ekologiska livsmedel minskar medelhavsmatens anhängare risken för sjukdomar, eftersom produkterna är fria från bekämpningsmedel, vilket minskar till exempel risken för att utveckla cancer.
2 - Ökar fiberintaget: Rik på grönsaker, det här köket är en bra källa till kostfiber för mat. Detta näringsämne är viktigt för att förbättra tarmens funktion, förhindra förstoppning och verkar också mot hjärt-kärlsjukdomar, vilket hjälper till att hjärtat fungerar.
3 - Förbättrar hudens hälsa: Eftersom det består av livsmedel som är rika på antioxidanter, minskar medelhavsmat köket av fria radikaler, förhindrar för tidigt åldrande och minskar uppkomsten av akne, rynkor och andra uttrycksmärken som påverkar huden.
4 - Det är bra för hjärnan: De oljeväxter som finns i detta kök, som kastanjer, nötter, mandlar och andra, är rika på omega 3 och 6, fettsyror som ansvarar för att förbättra vår kognitiva förmåga, förhindra degeneration, förbättra minne och förebygga sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons som attackerar vårt centrala nervsystem.
5 - Hjälper till att gå ner i vikt: De kostfibrer som finns i mat från Medelhavsområdet garanterar mättnad på ett mer hållbart sätt, vilket förhindrar mellanmål mitt på eftermiddagen och intag av mat med "stora ögat", vilket gynnar gradvis och naturlig viktminskning .
6 - Ger hjärtat välbefinnande: Naturliga livsmedel, till exempel oljeväxter, har antioxidantverkan i kroppen, perfekta för att sänka kolesterolhalten i blodet och förbättra hjärtmuskelns hälsa, förhindra infarkt och / eller arytmier.
Livsstil är också viktigt i Medelhavsdieten
Dessutom måste hela denna kostprocess kombineras med den dagliga träningen av fysiska aktiviteter, vare sig det är en enkel körning, promenad eller någon annan sport som du väljer, för att säkerställa hälsosam viktminskning.
