Rekommenderad produkt
Fryst ärta Taeq 300g
Delikat och ofta obemärkt i sidrätter, ärtor förtjänar ett särskilt omnämnande när vi pratar om näringskraft i kosten för att förhindra sjukdomar. Denna enkla gröna boll som vanligtvis pryder sallader och såser är en riktig "anmärkningsvärd liten", mycket rik och som erbjuder flera hälsofördelar! Upptäck några!
I förhållande till bönor används ärtor som ett bra baljväxande alternativ för att variera menyn, förutom familjegruppen har de två livsmedlen mycket lika näringsvärden. Men vad få vet är att "greenbacks" har ännu mer protein och fiber i sin sammansättning. Dessutom finns det i mycket mer praktiska versioner: konserverad eller fryst. Nutritionist Paula Leite de Oliveira pekar på det bästa valet av denna mat:
"Vi måste vara försiktiga med konsumtionen av konserverade ärter, eftersom den i denna form av presentation presenterar en hög koncentration av mineralet natrium, som när det konsumeras i överskott är hälsoskadligt. Ett alternativ för att minska mängden natrium är att tvätta ärtorna i filtrerat vatten. innan du konsumerar det ".
Ett sätt att konsumera ärten som sparar alla näringsämnen är fryst. Ta det bara ur frysen, låt det stå vid rumstemperatur och det är klart att konsumeras. På så sätt kan vi njuta av alla fördelar med mat.
De viktigaste hälsofördelarna med ärter
- Kostfibrer: Den har stora mängder lösliga och olösliga fibrer. Medan den förra hjälper till att kontrollera blodsockernivåer och kolesterolnivåer, hjälper olösliga till att tarmtransitering fungerar. Dessutom ger dessa fibrer en känsla av mättnad, vilket hjälper till att kontrollera kroppsvikt.
- Saktar ned åldrandet av celler : Det är också rikt på antioxidanter som bekämpar fria radikaler och fördröjer tidigt cellåldring och förhindrar cancer.
- Förhindrar anemi: Bland de mineraler som finns i spannet hittar vi järn, som redan är känt för att öka antalet röda blodkroppar i blodet.
- Minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar: En av funktionerna hos kalium, som finns i mat, är att utvidga blodkärlen, lindra högt blodtryck och undvika andra hjärt-kärlsjukdomar.
- Stärker immunförsvaret: Ärten har zink, vilket är viktigt för syntesen av immunceller och för försvar mot virus, bakterier och svampar.
- Underhåller hårets och nagels skönhet: I sin sammansättning finns det fortfarande svavel, viktigt för hårets och nagels hälsa eftersom det är råmaterialet för syntes av keratin och kollagen, ämnen som förskönar hår respektive naglar.
- Hjälper till att läka huden: E-vitaminet som finns i ärtens sammansättning verkar i bildandet av kollagen, som nämnts ovan, och gynnar därmed läkning av huden, eftersom det hjälper till att bilda elastiska fibrer.
- Minskar stress: En annan komponent är vitamin C, som är effektivt mot stress eftersom det förbättrar humöret genom att stimulera produktionen av tryptofan, en föregångare till serotonin, ett hormon som är ansvarigt för välbefinnandet.
- Förbättrar ögonhälsan: Ärtorna har fortfarande vitamin A, vilket ögonen behöver för att känna igen små mängder ljus. Dessutom är det antioxidant och skyddar därför ögonen från fria radikaler, vilket förhindrar tidig ögondegeneration.
