Finns det hälsosamt bacon? Det är möjligt? Ja det är det! För veganer, vegetarianer eller helt enkelt fans av hälsosam kost, utan fläsk, är hälsosam gastronomi alltid innovativ med nya alternativ för att äta gott, utan att nödvändigtvis ge upp smaken! Upptäck lättare, mer näringsrika och naturliga ingredienser för att förnya dig i de mest varierade versionerna av vegetabiliskt bacon!
När det gäller smak är det väldigt svårt att motstå lukten av bacon som kommer ut ur tallriken eller stekpannan, eller hur? Därför hittade hälsosam matlagning snart ett sätt att använda denna ingrediens utan att väga in kosten. Enligt nutritionisten Bianca Sermarini är vissa naturliga livsmedel mångsidiga och lätt att anpassa till vegansk mat för att skapa versioner och ge ett nytt ansikte till mat på ett utsökt sätt, utan så mycket fett och låga kalorier:
"Soltorkade tomater, svamp, avokado, kronärtskockor, krispiga lök, jordnötssmör och kokosnöt kan ersätta fläskbacon i en smörgås, till exempel", säger professionellen och förklarar nedan hur det är möjligt och enkelt att förbereda ditt bacon friska hemma. Se!
Hälsosamt kokosnötsbaconrecept
- 1 kopp kokostejp
- 1 matsked sojasås
- ½ matsked flytande rök
- ½ tesked paprika
- salt att smaka.
Förberedelse: Blanda flytande ingredienser och kryddor. Täck över hela kokosnöten med vätskan och lägg i en smord form med kokosolja. Placera i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 20 minuter. Rör om kokosnöten var 5: e minut för att undvika bränning. Förvara i en glasburk med lock.
Aubergine vegan bacon recept
- 1 medium aubergine, skuren i tunna skivor
- 1 matsked paprika
- 1 kaffesked flytande rök
- 2 msk äppelcidervinäger
- 2-3 matskedar solrosolja
- 1 matsked agave eller lönnsirap
- 1 tsk vitlökspulver
- ½ tesked salt eller efter smak
- 2 matskedar vatten, eller lite mer
Förberedelse: Blanda alla ingredienser utom aubergine. Lägg skivorna på pergamentpapper och i en ugnsform. Borsta på ena sidan av auberginen, skuren lätt med blandningen, tillsätt lite vatten till blandningen, om det behövs. Auberginen blir mjuk och om du föredrar kan du ge den den verkliga formen på baconet. Ta den till ugnen. Torka ut i en låg ugn vid 100 ° C grader. Alternera sidorna av aubergine så att de är desamma.
Hur lägger man till vegetabiliskt bacon dagligen?
Som ett hälsosamt sätt att ersätta fläsk kan vegansk bacon tillsättas i en mängd olika beredningar, som sallader, pasta, salta pajer, funktionella pizzor etc. Men eftersom det finns en mängd olika livsmedel tillgängliga för att förbereda hälsosam bacon, är alternerande intressant.
Konsumtionsbegränsning - Enligt nutritionisten finns det inga begränsningar för konsumtionen av hälsosam bacon, men hypertensiva patienter bör vara uppmärksamma på såserna som läggs till smörgåsar, till exempel:
"Eftersom många innehåller natriumklorid i sin sammansättning. Och allergiska mot gluten och / eller laktos måste kontrollera produktens etikett innan de konsumeras, eftersom de kan innehålla spår av vete eller mjölk", avslutar yrkesutövaren.
