Betraktas som en supermat, är grönkål grönkål mycket väl ansedd näringsmässigt, anses hälsosam (rik på fördelaktiga ämnen) och mångsidig, eftersom den kan användas vid beredning av sallader, soppor, quiche, risottor, smörgåsar och andra differentierade recept. För att informera dig mer om denna grönsak har vi gjort en lista med de viktigaste fördelarna. Kontrollera och anpassa din dagliga meny nu!
Hur skiljer man grönkål från andra?
Att skilja grönsaker från samma familj (till exempel grönkål, grönkål, galega eller bryssel) kan vara ett mycket svårt uppdrag, eller hur? Därför är det viktigt att vara uppmärksam på vissa detaljer för att veta hur man skiljer olika bladtyper. I synnerhet grönkål är mörkgrön (precis som grönkål) men har lockigt snarare än slätt lövverk. Med denna information blir det väldigt lätt att skilja!
Grönkål är en källa till fiber som hjälper matsmältningssystemet
Viktig fiberkälla, grönkål är en stor allierad i matsmältningssystemet, vet du? Det säkerställer mer mättnad och bidrar dessutom till att tunntarmen fungerar, vilket underlättar matsmältningsprocessen. Fibrer är i allmänhet viktiga för kroppens balans och funktion som helhet. Därför är det extremt viktigt att bibehålla en diet rik på detta näringsämne.
Grönsaker är en källa till vitamin A, C, E, K och antioxidanter
En annan fördel med grönkål är att den ger ett antal mycket viktiga vitaminer. A-vitamin är till exempel viktigt för ögons hälsa och även för tillväxt - det är oumbärligt för spädbarnsnäring, eftersom det hjälper till att bilda GH ("tillväxthormonet").
C-vitamin stärker i sin tur immunitet, hjälper till med järnabsorption och lindrar stress. Vitamin E, å andra sidan, uppfyller antioxidantens huvudfunktion, bekämpar fria radikaler och därmed cellulär åldrande. K-vitamin är å andra sidan viktigt för koagulationsprocessen och hjälper också till att fixera kalcium i kroppen. Alla dessa vitaminer är oumbärliga för kroppen och därför måste de alltid finnas i kosten. Den goda nyheten är att kale grönkål ger lite av allt, vilket hjälper till att hålla kroppen i balans och i gott skick.
