Har du hört talas om korsblommiga grönsaker? De är rika på antioxidanter, vitaminer, fibrer och mineraler och är viktiga i menyn för dem som vill följa en hälsosam kost och med nödvändiga näringsämnen för att kroppen ska fungera korrekt. Bland fördelarna med konsumtionen är att bekämpa cancer, förbättra hjärthälsan, öka känslan av mättnad och öka skyddet mot skadliga ämnen genom att öka immuniteten.
I utseendet på denna grupp grönsaker har den fortfarande en märklig detalj: de har alla form av ett kors på ytan - som namnet antyder och du kan till exempel se i broccoli och kål. Läs mer information:
Korsblommiga grönsaker är kända för egenskaper som minskar risken för cancer
Om du tittar på grönsaker som har en slags korsform på ytan kan du redan identifiera de korsblommiga - som broccoli, blomkål, rucola, rov och vattenkrasse. Andra verkar inte ha denna form, men de är fortfarande en del av gruppen, vilket är fallet med kål, grönkål och brysselkål. Förutom denna slående funktion, vad som skiljer denna grupp från andra är dess makt att minska cancerrisker avsevärt.
Anledningen? Det är att förutom närvaron av antioxidanter som förhindrar inverkan av fria radikaler, har korsblommiga grönsaker också ett ämne som kallas sulforafan, som har som en av dess funktioner att stimulera kroppens enzymer som kan förhindra verkan av cancerframkallande ämnen.
Korsfästen ökar skyddet av immunsystemet och är bra för hjärtat
Förutom funktionen att förhindra verkan av cancerceller indikeras korsblommiga grönsaker för att öka immunförsvaret - vilket gör kroppen fri från verkan av skadliga ämnen som orsakar sjukdomar, såsom influensa och ännu allvarligare problem, genom att förbättra försvarsmekanism.
En annan fördel med denna grupp livsmedel är direkt kopplad till hjärthälsa. Forskning - som en som gjordes med kinesiska kvinnor och publicerades i tidskriften J ournal of Academy of Nutrition and Dietetics 2014 - fann att det minskar risken för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet att ha antiinflammatorisk verkan.
Reglerad mat? Korsblommiga grönsaker bidrar till detta mål genom att öka känslan av mättnad
Korsblommiga grönsaker har också en bra mängd fiber i sin sammansättning. Därför kan de vara sanna allierade för dem som vill äta på rätt sätt genom att öka känslan av mättnad. Det betyder att din kropp blir nöjd snabbare utan att behöva satsa på mycket mat, och du undviker fortfarande de traditionella tweaksna mellan en måltid och en annan - eftersom det tar längre tid att känna sig hungrig igen.
Konsumtionen bör modereras av misstänkt sköldkörtelrisk
Även om de ger alla dessa hälsofördelar, är denna grupp grönsaker ständigt relaterade till sköldkörtelproblem. Denna oro uppstod efter att ha genomfört några djurstudier som indikerar att isotiocyanater - ett av ämnena i denna grupp livsmedel - kan verka på syntesen av sköldkörtelhormon och till och med förhindra körteln från att fånga jod.
Eftersom detta förhållande ännu inte har bekräftats hos människor, är risken fortfarande osäker. Men i tvivel är rekommendationen från proffs att undvika överdrift när man konsumerar dessa grönsaker.
