Vad är mineraler? Förstå vikten av dessa näringsämnen för hälsan

Kalcium, fosfor, magnesium, järn, zink, koppar, kalium, natrium, mangan, klor, svavel, fluor, selen. Du kanske har hört talas om några av dessa näringsämnen, så viktiga för att vår kropp ska fungera, eller hur? Okej då. Alla dessa ämnen ingår i gruppen mineraler, som utgör 4% av människokroppen och som direkt stör olika aspekter av vårt liv.

Även om de produceras i små mängder i kroppen, utför mineraler olika aktiviteter som är viktiga för kroppen. Så mycket att de faktorer som underlättar eller hindrar dess absorption och användning kallas "stör biotillgängligheten". Nutritionist Caroline Codonho analyserar vikten av dessa näringsämnen för vår hälsa:

"Mineraler är väsentliga för underhåll av mänskliga kroppsvävnader, såsom till exempel muskuloskeletala systemet. De innehåller flera enzymatiska system (som garanterar vitala funktioner, såsom matsmältning, absorption, leveravgiftning), förutom att bibehålla centrala nervsystemet. Kort sagt, de är viktiga för hela organismen. "

"Bristsjukdomar kan förekomma, såsom: anemi (järn- eller kopparbrist), benförändringar (kalcium, fosfor, fluor), muskelförändringar (kalium, kalcium, magnesium), svårigheter med avgiftning (zink, koppar, selenbrist) och många andra sjukdomar ", betonade den professionella.

Lär dig lite mer om de viktigaste mineralerna

Kalcium: Mineral viktigt för konstruktion och underhåll av ben och tänder. Det är mycket viktigt att det intas i tillräckliga mängder, särskilt under barndomen, eftersom det är i detta skede av livet som ämnets reserver skapas i kroppen. Det finns i stora mängder i livsmedel som: mjölk och deras derivat (yoghurt och ostar), förutom mörkgröna grönsaker (broccoli och grönkål).

Järn: Livsmedel som är rika på järn är viktiga i alla stadier av livet och bör konsumeras ofta, särskilt hos gravida kvinnor, spädbarn och äldre, eftersom dessa grupper har ett större behov av näringsämnet i kroppen. Mat som rött kött och bönor kan till exempel hjälpa till att bota anemi.

Fosfor: Det är en del av cellmembranen i den mänskliga organismen; Hjälper till att generera energi och delta i metabolismen av kolhydrater. Matkällor: paranötter, mandlar, cashewnötter, jordnötter och flingor.

Magn ésio: Mat som är rik på magnesium har flera viktiga funktioner i kroppen, såsom muskelsammandragning. 320 till 420 mg dagligen rekommenderas. Enastående livsmedel: Pumpa och solrosfrön; spenat, rödbetor och okra.

Kalium: Det är ett av de viktigaste mineralerna i kroppen, det finns i cellerna och är viktigt för nervsystemets och musklernas funktion, såsom hjärtat. Mat: Frukter som banan, passionsfrukt, papaya och persika, samt grönsaker som tomater, rädisor eller paprika.

Selen: Med en hög antioxidantkraft hjälper det till att förebygga cancer och stärka immunförsvaret genom att förhindra uppkomsten av sjukdomar som till exempel influensa. Mat: paranötter, vetemjöl och till och med en bra kokt kyckling, utmärkt för hjärnans utveckling.

Natrium: Bundet till ett annat element i gruppen, klor, bildar natriumklorid eller salt, som vi ofta känner till. Vi betraktar natrium som den viktigaste "jonen" i den extracellulära miljön, vilket i hög grad bidrar till att bibehålla den vattenhaltiga och basiska syrabalansen i organismen och behålla vatten.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak